Смузи для похудения — лучшие рецепты для блендера

Смузи и его польза

Смузи — густая смесь из перемолотых фруктов, овощей или ягод с добавлением мёда, сока и молочных продуктов.

Этот чудо-напиток появился в далёкие 30-е года XX века. Когда здоровый образ жизни начал набирать обороты, распространяясь по всему миру, смузи являлся отличным источником витаминов даже для посетителей кафе, баров и ресторанов.

Выпивая порцию, Вы не только получаете эстетическое удовольствие, но и насыщаете организм полезными веществами.

Польза смузи:

• Главное преимущество — большое количество нужных для человека микроэлементов. Эта витаминная бомба может содержать в себе сразу несколько полезных веществ. Выпивая порцию смузи из молока, банана и овсяных хлопьев, мы заряжаемся витаминами A, C, D и витаминами группы B (B1+B2+B6+B12).
• Приготовление не предусматривает тепловую обработку, поэтому все компоненты не теряют своих полезных свойств.
• Смузи помогает избавиться от шлаков и токсинов за счёт его консистенции, укрепляет иммунную систему.
• Работа кишечника и пищеварения в целом нормализуется в кратчайшие сроки, ведь именно в этом напитке содержится много клетчатки.
• Не только органы пищеварения скажут Вам спасибо: смузи станет лучшим другом для Вашего мозга, улучшая его работу, нормализуя психическое состояние.
• Восстановятся силы после тяжёлого рабочего дня или тренировки. Также полезная информация для любителей спорта: смузи поможет нарастить мышцы.
• Вы станете гораздо энергичнее, работоспособнее, режим сна придёт в норму, а волосы, кожа и ногти станут Вашим украшением.

Эффективность смузи при похудении

Смузи, как уже говорилось, это смесь с большим содержанием разных витаминов, благоприятно влияющий на работу всего организма. Следует заметить, что он также эффективен и для похудения.

Его уникальность в этой сфере кроется в трёх вытекающих свойствах:

• За счёт своей умеренной калорийности смузи вполне может заменить один из привычных приёмов пищи: завтрак, обед или ужин. Также его можно использовать вместо плотного перекуса. Это происходит потому, что этот напиток быстро утоляет чувство голода и насыщает организм. Так Вы не передаете, но при этом остаётесь сытыми долгое время.
• Можно забыть о вредных сладостях. Булочки, конфеты, торты и пирожные сможет заменить фруктово-овощной напиток, не менее сладкий. Секрет в том, что мы привыкли видеть сахар в основном в кондитерских, хлебобулочных изделиях, но есть такое понятие как «природный сахар». Этот сахар содержится во всех фруктах, но ни капли не вредит ни вашему здоровью, ни вашей фигуре.
• Похудеть на смузи может каждый, даже если имеются проблемы с ЖКТ (незначительные). Единственный нюанс заключается в том, что людям с проблемами со здоровьем желательно придерживаться этой диеты не более, чем неделю.

Смузи-диета — это отличный способ для здорового похудения. Следуя правильным рецептам, можно скинуть несколько килограммов за недолгий срок, не повреждая своё здоровье.

Диета на смузи

Если похудеть требуется за очень короткий срок, а лишних килограммов 5-7 или меньше, можно попробовать сбросить их на смузи-диетах. У таких схем коррекции фигуры нарушается правило употребления коктейлей раз в сутки – ими заменяют несколько приемов пищи или все. С целью минимизации ущерба, причиняемого организму, такие диеты не длятся дольше недели. Они не безопасны, поэтому внимательно ознакомьтесь со списком противопоказаний:

• заболевания печени;
• язвенная болезнь;
• гастрит, гастродуоденит;
• нарушения работы желчных протоков;
• заболевания поджелудочной железы;
• частые расстройства стула.

Ввиду дефицита энергии, с которым сталкиваются люди, пробующие такие диеты, требуется временно отказаться от высоких физических нагрузок. Если диета имеет пометку «детокс» (очищающая), она стимулирует работу кишечника, поэтому проводить ее желательно в выходные – вы можете испытывать очень частые позывы к дефекации. Самыми популярными и известными способами похудеть при помощи смузи являются такие диеты:

• Семидневная – жесткая детокс-система, согласно которой на протяжении недели употребляют только коктейли (6 р/сутки), порция по объему стандартного стакана на 250 мл. Похудеть можно на 5-7 кг при большом лишнем весе, дополнительно уменьшится желудок, вы начнете привыкать к более скудному питанию, поэтому легче перейдете на здоровый рацион или менее строгую диету.
• Трехдневная – помогает похудеть на 2-3 кг, улучшить работу кишечника. Рассчитана на 3 дня, поэтому степень вреда от нее ниже, чем от семидневной. Ее создатели предлагают заменить коктейлями 3 приема пищи из 5: преимущественно ланч, полдник и ужин. К завтраку же готовят каши на воде (гречка, овсянка, бурый рис), к обеду – овощные бульоны, отварное нежирное мясо или рыбу. Углеводы только раз в сутки на завтрак.

Подготовка к похудению

Похудение — это сложный процесс, и относиться к нему нужно серьёзно. Подготовка поможет Вам в первую очередь провести диету без какого-либо стресса, укрепить силу воли. Готовить вкусный диетический смузи не только приятно, но и полезно.

Правила подготовки:

• Подготовка осуществляется за 3-5 дней до диеты.
• На протяжении этого времени необходимо снизить суточную норму калорий, придерживаться дробного питания.
• За 1-2 дня до диеты пить 1.5-2 литра воды в день.
• Питание максимально приближено к здоровому, полностью исключить высококалорийную пищу.
• Исключить острую, соленую, сладкую, жирную, жареную пищу, а также алкогольные и газированные напитки.
• На первом месте в вашем подготовительном рационе должны стоять кисломолочные, необработанные химией продукты, «живая» еда.

Секреты приготовления смузи

• В состав должны входить продукты с низкой калорийностью.
• Для увеличения густоты смеси используйте больше фруктов/овощей.
• Для уменьшения густоты смеси используйте воду, а не добавляйте молочные продукты.
• Сладость придаст мёд, но лучше обойтись и вовсе без него.
• За основу лучше брать натуральный йогурт, кефир, молоко.
• Категорически запрещено использовать подсластители, пищевые добавки.
• Сочетайте кислые плоды со сладкими.
• Старайтесь использовать самые простые и элементарные способы приготовления.
• Главное, чтобы продукты гармонично сочетались между собой во избежание побочных эффектов.

Советы по приготовлению «правильного» смузи

Для того чтобы добиться не только отличных вкусовых качеств, но и порадовать организм полезными компонентами, коктейль из овощей и фруктов нужно готовить правильно.

Оптимально сочетайте компоненты и не делайте необдуманных экспериментов, чтобы не испортить продукт

Вот рекомендации, которые дают специалисты в области правильного питания:

Чай для похудения Сантимин

• Чтобы смузи имел приятную консистенцию, в нем должно быть оптимальное количество воды. Только такой напиток приятен к употреблению. При малом количестве воды коктейль станет напоминать кашу, а вот слишком много жидкости превратить его в подобие водянистого салата. Ориентируясь по консистенции, лучше начинать с малого количества жидкости и постепенно добавлять ее. Это позволит сохранить клетчатку в напитке. При этом все компоненты должны быть перебиты до гомогенной массы, без шкурок и кусочков.
• Для приготовления напитка кладите в блендер только спелые овощи и фрукты. Если попадется незрелый плод, это не только испортит вкус, придаст неприятную кислинку, но и может привести к отравлению.
• При аллергии на коровье молоко не отчаивайтесь. Все рецепты, где для приготовления смузи требуется этот ингредиент, можно заменить растительным аналогом. Кокосовое или миндальное молоко не испортит вкус, зато легче переваривается организмом и не провоцирует аллергии. К тому же для похудения лучше выбирать именно вариант растительной, нежели животной основы для коктейля.
• Не пейте теплый напиток – такой смузи не принесет удовлетворения, зато можно навсегда отбить охоту делать овощной коктейль. Также стоит помнить, что организм тратит калории при нагревании продуктов, поэтому холодный смузи станет дополнительным стимулом для сжигания калорий организмом. Добиться прохлады поможет не только холодная вода, но и несколько кусочков льда.
• Чтобы коктейль имел выраженный вкус, не стоит использовать более пяти компонентов. В этом случае масса станет безвкусной, а сочетание некоторых ингредиентов и вовсе вызовет неприятные ощущения. Оптимальное количество компонентов – 3-4.
• Для похудения не используйте в качестве добавок сахар. Лучше заменить его на стевию или добавить немного меда, сухофруктов.

Рецепты

Овощные

Зеленый смузи

Ингредиенты:

• 3 листа кочанной капусты;
• 100 грамм брокколи;
• 2 стебля сельдерея;
• виноградный сок.

Приготовление:

• Капусту и брокколи промыть.
• Мелко порезать.
• Сельдерей вымыть и просушить.
• Переложить в блендер, влить сок и перемешать.

Калории:

28.5 ккал на 100 грамм.

Красный смузи

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• помидор;
• огурец;
• зелень;
• приправы по вкусу.

Приготовление:

• Овощи мелко порезать.
• Переложить в блендер.
• Добавить кефир и всё перемешать.
• По вкусу приправить.
• Готовое блюдо подавать со свежей зеленью.

Калории:

67.00 ккал на 100 грамм.

Фиолетовый смузи

Ингредиенты:

• свекла;
• 2 стебля сельдерея;
• болгарский перец;
• огурец;
• сок лимона.

Приготовление:

• Всё мелко порезать.
• Переложить в блендер.
• Влить несколько ложек лимона.
• Тщательно перемешать.

Калории:

30.5 ккал на 100 грамм.

Фруктовые

Осенний смузи

Ингредиенты:

• абрикосовый сок;
• 3 ст. л. сока лайма;
• 2 груши;
• персик;
• яблоко.

Приготовление:

• Фрукты очистить от кожуры и косточек.
• Мелко порезать.
• Перемешать в блендере вместе с апельсиновым и лаймовым соками.

Калории:

76 ккал на 100 грамм.

Летний смузи

Ингредиенты:

• яблоко;
• киви;
• имбирный корень;
• 2 чайных ложки меда;
• банан.

Приготовление:

• Яблоко очистить от кожуры и косточек.
• Киви и банан очистить от кожуры.
• Фрукты и имбирь мелко порезать.
• Перемешать вместе с медом в блендере.

Калории:

47.9 ккал на 100 грамм.

Весенний смузи

Ингредиенты:

• яблоко;
• стакан сока (на вкус, предпочтительно-персиковый);
• 1 стакан молока.

Приготовление:

• Мелко порезать яблоко.
• Добавить сок и молоко.
• Перемешать в блендере.

Калории:

31.5 ккал на 100 грамм.

Ягодные смузи

Клубничный смузи

Ингредиенты:

• клубника;
• мята;
• греческий йогурт (натуральный).

Приготовление:

• Клубнику измельчить в блендере.
• Добавить к ней мяту и йогурт.
• Ещё раз перемешать.

Калории:

66.9 ккал на 100 грамм.

Миксовый смузи

Ингредиенты:

• 125 грамм клюквы;
• 120 грамм ежевики;
• клубника;
• половина банана;
• 60 грамм черники;
• 75 мл зеленого чая.

Приготовление:

• Взбить все ингредиенты.
• К ягодной массе добавить чай и ещё раз взбить.

Калории:

71.9 ккал на 100 грамм.

Леденящий смузи

Ингредиенты:

• черника;
• мёд;
• вода;
• клубника;
• йогурт.

Приготовление:

• Чернику измельчить в блендере.
• Добавить в чашу мед по вкусу и воду (консистенция должна быть похожа на жидкую сметану).
• Мелко порезать клубнику и перемешать уже вручную, без блендера.

Калории:

69.5 ккал на 100 грамм.

Протеиновые смузи

Смузи из моркови и манго

Ингредиенты:

• манго;
• морковь;
• кокосовое молоко;
• миндальное масло.

Приготовление:

• Морковь и манго натереть или мелко порезать.
• Смешать в блендере с маслом и молоком.

Калории:

59.6 ккал на 100 грамм.

Капустный смузи

Ингредиенты:

• листья капусты;
• несколько орехов кешью;
• груша;
• огурцы;
• вода;
• лимонный сок.

Приготовление:

• Смешать все ингредиенты в миксере.
• По желанию добавить соевое молоко.

Калории:

40.8 ккал на 100 грамм.

Смузи с примесями

Ингредиенты:

• 2 ложки протеинового коктейля;
• яблоко;
• корица;
• соевое молоко.

Приготовление:

• В шейкере смешать протеиновый коктейль с соевым молоком.
• Порезать мелко яблоко.
• В блендере смешать все ингредиенты.
• Подавать с корицей.

Калории:

38.5 ккал на 100 грамм.

Смузи с овсянкой

Смузи на завтрак

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек овсянки;
• греческий йогурт;
• банан.

Приготовление:

• В чашу блендера высыпать всю овсянку и заливаем её йогуртом.
• Подождать 5-7 минут для того, чтобы овсянка немного разбухла.
• Банан мелко нарезать и смешать в миксере с овсянкой.

Калории:

135.4 ккал на 100 грамм.

Смузи с овсянкой и черникой

Ингредиенты:

• черника;
• йогурт натуральный;
• овсянка;
• мед.

Приготовление:

• Перемешать в блендере овсянку и йогурт.
• Сразу же добавить чернику.
• Продолжать перемешивать в течение 1-2 минут.
• По вкусу добавить мёд.

Калории:

130.4 ккал на 100 грамм.

Смузи с кефиром

Смузи на кефире

Ингредиенты:

• 3 столовых ложки овсянки;
• стакан кефира;
• семена чиа;
• персиковый сок;
• любая ягода на вкус.

Приготовление:

• В блендере перемолоть овсянку с чиа.
• Залить кефиром и дать настояться смеси.
• Добавить ягоды и сок.
• Перемешать.

Калории:

52.4 ккал на 100 грамм.

Смузи с хурмой

Ингредиенты:

• хурма;
• кефир;
• мед;
• лимонный сок.

Приготовление:

• Все продукты смешать в блендере.
• Лимонный сок добавить перед подачей.

Калории:

38.7 ккал на 100 грамм.

Смузи с творогом

Ингредиенты:

• обезжиренный творог;
• малина;
• жимолость;
• стакан кефира.

Приготовление:

• Творог смешать с малиной (вручную, а не в блендере).
• Добавить перетертую жимолость.
• Перемешать в блендере с кефиром.

Калории:

65.5 ккал на 100 грамм.

Смузи с зеленью

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• ½ огурца;
• 2 столовые ложки творога.

Приготовление:

• Огурец перетереть и смешать с творогом.
• Переложить в чашу блендера.
• Смешать в блендере огурец, творог и кефир.
• Дать настояться.

Калории:

27.4 ккал на 100 грамм.

Очищающие смузи

Смузи со шпинатом

Ингредиенты:

• сельдерей;
• шпинат;
• сок лайма;
• вода;
• банан.

Приготовление:

• В блендере перемолоть 2 стебля сельдерея.
• Дать настояться.
• Далее всё также в блендере, смешать воду, банан и шпинат.
• Залить водой до консистенции жидкой сметаны.
• При подаче добавить сок лайма.

Калории:

37.5 ккал на 100 грамм.

Смузи с льняными семечками

Ингредиенты:

• льняные семечки;
• льняное масло;
• грейпфрут;
• авокадо;
• лимон.

Приготовление:

• В блендере перемешать льняные семечки и льняное масло.
• Всё также в блендер добавить грейпфрут очищенный, авокадо, несколько долек лимона.
• Тщательно перемешать в течение 2-3 минут.

Калории:

25.5 ккал на 100 грамм.

Смузи с брокколи

Ингредиенты:

• брокколи отварные;
• грейпфрут;
• миндаль;
• соевое молоко;
• несколько фиников.

Приготовление:

• Брокколи отварить.
• Финики и миндаль перемалывать в блендере в течение 2-4 минут.
• В отдельной миске подогреть соевое молоко (слегка).
• Всё смешать в блендере.

Калории:

35.5 ккал на 100 грамм.

Рецепты смузи на ужин

Для приготовления этого питательного коктейля можно использовать различные компоненты. Это зависит от личных предпочтений худеющего.

Смузи на ужин с кефиром готовится просто. Его рекомендуется употреблять после тренировки. Благодаря содержанию в нем белков, процесс похудения пройдет быстро и правильно.

В состав смузи входят такие компоненты:

• обезжиренный творог — 100 г;
• кефир — 300 мл;
• чернослив — 30 г;
• какао-порошок — 2 ст. ложки.

Чернослив заливают кипятком. Мелко нарезают. В блендер помещают все компоненты. Взбивают не менее минуты. Разливают по бокалам. При желании можно добавлять какао-порошок только в одну часть напитка. В результате получится двухслойный коктейль.

Диетический смузи на ужин подходит для быстрого похудения. Для его приготовления необходимо взять: пекинскую капусту (100 г), стебель сельдерея, 100 мл воды, половину авокадо и 4 стебля спаржи.

Все компоненты взбивают блендером до получения однородного состояния. Разливают по бокалам, можно добавить веточку зелени.

Несмотря на то что многие смузи для похудения готовят из фруктов, в большинстве своем именно овощи обладают значительными жиросжигающими свойствами. Ведь в них присутствует минимум сахара и большое количество клетчатки.

Диетологи рекомендуют использовать следующие овощи: сельдерей, капусту, свеклу, брокколи, морковь, огурцы и помидоры. В смузи можно также добавить зелень, которая ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира.

Можно приготовить смузи из таких компонентов:

• морковь (130 г);
• брокколи (180 г);
• яблоко (120 г);
• кинза;
• шпинат (100 г);
• молоко обезжиренное (50 мл);
• апельсины (2 шт.).

Все овощи очистить, мелко нарезать. Сложить компоненты в блендер, кроме апельсинов. Взбивать в течение 1,5 минуты. Из апельсинов нужно получить сок. Добавить в блендер. Взбивать в течение 30 секунд.

Можно приготовить на ужин смузи из яблок и сельдерея. В результате получится низкокалорийный коктейль, который обладает жиросжигающими свойствами. Такой напиток особенно полезно принимать на ужин, что позволит избавиться от лишнего веса.

К основным ингредиентам относят:

• вода (170 г);
• кислое зеленое яблоко (120 г);
• пучок шпината;
• сок лимона (1 ч. ложка).

Способ приготовления смузи следующий:

• Стебли сельдерея нарезать кубиками.
• Яблоко очистить, удалить сердцевину. Мелко нарезать.
• Сложить в блендер все компоненты. Измельчать в течение минуты.
• В конце добавить воду и сок лимона. Взбивать еще в течение 20 секунд в блендере.

Смузи на ужин для похудения подавать сразу. Его не следует готовить впрок.

Среди разнообразия коктейлей выделяется полезный смузи. В его состав входят: 2 ст. ложки семян льна, стакан любых ягод, порошковая стевия (1 ст. ложка). Все компоненты измельчить в блендере и сразу подать в бокалах.

Смузи-диета

На 7 дней

Неделя — самый оптимальный вариант для похудения на смузи-диете. Не рекомендуется продолжать такое питание более 10 дней, так как есть риск привыкания к жидкой пище и постепенного отвыкания от обыкновенной твердой.

Эта диета поможет скинуть ненавистные килограммы без ущерба здоровья, если, конечно, соблюдать все нормы и правила разгрузочных дней.

Меню

На 3 дня

Меню

Особенности приготовления смузи для похудения

Только на первый взгляд кажется, что приготовление «здоровых» напитков – элементарное дело. Но есть и подводные камни, которые иногда не дают достигнуть результата. Нужно понимать, как функционирует организм, знать соотношение полезных элементов в продуктах, и отсюда – в какое время суток тот или иной коктейль «сработает» лучше.

Общие рекомендации

К диете на смузи нужно подготовиться: постепенно сокращать калорийность пищи, отказываться от жареных, сладких, солёных продуктов. Ежедневно выпивать не менее 2 л негазированной воды, соблюдать принципы дробного питания.

А вот когда лучше пить смузи для похудения зависит от распорядка дня. В идеале утром дополнять напитком питательный завтрак из злаков и мяса, в обед использовать после перекуса на работе, на полдник и вечером – вместо ужина.

Полезные советы:

• Кушать не торопясь, чтобы ощущение сытости появлялось постепенно;
• Не забывать о твёрдой пище, чтобы зубы не нуждались в необходимой нагрузке;
• Диета на смузи не должна длиться дольше 2-3 недель, так как организм ощутит нехватку белков, жиров и углеводов;
• Обязательное условие похудения — разгрузочный день на смузи, когда в один день в неделю смеси полностью заменяют иную пищу.

Внимание! Диету нужно грамотно завершить, плавно увеличивая ежедневный калораж до 1500 Ккал.

На видео девушка рассказывает о личном опыте употребления смузи:

Универсальный рецепт

Самый узнаваемый рецепт смузи для похудения используют как днём, так и на ночь. Подготавливают зелень, овощи и фрукты, орехи (по вкусу), любимый сок для разбавки:

• В течение минуты взбивают нарезанную зелень с соком/чаем/водой;
• Добавляют кусочки фруктов и овощей (дробят ещё 2 мин.);
• Наливают в тару и украшают веточкой мяты, ягодами или измельчёнными орехами.

Все коктейли обычно пьют в охлаждённом виде: быстро, вкусно, полезно.

Идеальные пропорции

Общее соотношение в рецептах выглядит так:

1. Овощные, где овощи преобладают над фруктами – 7:3;
2. Фруктовые могут полностью состоять из ягод и фруктов, а также дополняться зеленью. Второй вариант полезнее и пропорции составят 6:4;
3. «Зелёные» на основе овощей и зелени (5:5) или с добавлением ягод (4:4:2).

Соотношения подстраивают индивидуально. Для смузи, полностью заменяющего приём пищи, важна густота и питательность, поэтому воды здесь будет не более 50 мл на 250 мл смеси. Если коктейль играет роль охлаждающего напитка, можно взять до 150 мл воды.

Идеальные сочетания

Противопоказания

• Смузи-диета абсолютно не подходит для беременных или кормящих мам. Смузи полезно выпивать и нужно, но переходить на такое питание- строго запрещено.
• Детям и подросткам до 16 лет. Диеты плохо влияют на подрастающий организм. Конечно, пить такой напиток только в пользу для ребёнка, но сидеть на диете строго не рекомендуется.
• Проблемы с ЖКТ, с пищеварением. Если у Вас имеется какое-либо отклонение от здоровой нормы, то лучше не злоупотреблять этой диетой.
• Психические/ психологические заболевания. В диете резкое ограничение в еде категорически запрещены. В этот список входят и такие заболевания, как компульсивное переедание, булимия, анорексия.
• Слабые почки.

Подытожив, можно сказать, что смузи — один из самых полезных в различных сферах напиток. Несмотря на своё современное название, его вскоре назовут народным рецептом от огромного перечня болезней, их профилактики.

Смузи станет Вашим другом, но только в том случае, если Вы:

• Начнёте принимать его регулярно в умеренной дозе.
• Научитесь гармонично подбирать состав.
• Привыкните к постепенному улучшению вашего организма, благодаря смузи.

Отзывы

Отзывы людей о смузи:

Александрова Анастасия

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.