Что такое куркума: применение и полезные свойства, лучшие рецепты здоровья и красоты

Куркумин Эвалар применяется в профилактических и лечебных целях. Это биологически активная добавка (БАД) на основе химического соединения, получаемого из корня куркумы. Прием средства благоприятно влияет на состояние сердца, сосудов, головного мозга, суставов, печени и других органов. Лекарственное вещество также помогает бороться с депрессией и когнитивными нарушениями. Куркумин разрешается назначать взрослым пациентам и детям с 14 лет.

Раньше вещества, входящие в состав корня куркумы, использовались в качестве специй и пищевых красителей. Открытие лечебных свойств куркуминоидов поспособствовало созданию препаратов на основе этого компонента.

Состав и форма выпуска

Экстракт куркумина — главный компонент биологически активной добавки. Это порошок, образованный разными видами куркуминоидов. Главный компонент отвечает за проявление лечебных свойств препарата. Вспомогательные вещества включают глицерол растительного происхождения, Твин-80, желатин и эмульгатор. Дополнительный состав стабилизирует капсулы и улучшает усвоение действующего компонента в желудочно-кишечном тракте.

Упаковка

Средство изготавливается в виде капсул, содержащих 40 мг активного компонента. Эта дозировка покрывает суточную потребность организма в куркуминоидах на 80%.

Куркумин и его состав

Куркумин – это такой красящий фермент, который находится в куркуме и придаёт ей такой красивый жёлто-оранжевый насыщенный оттенок. Куркумин – это полифенол, компонент, отвечающий за сохранение молодости и здоровья человека. В его составе содержится много полезнейших витаминов, которые благоприятно сказываются на состоянии здоровья человека.

Куркумин получают из корня куркумы особым способом – экстрагированием. По итогу куркумин представляет из себя натуральный краситель, который также можно добавлять в пищу, придавая ей не только цвет и вкус, но и пользу организму.

Действие средства Куркумин Эвалар

Действующий компонент биологически активной добавки относится к классу полифенолов. В организме человека куркуминоиды всасываются в слизистую оболочку кишечника и проникают кровоток, постепенно распределяясь в органах и тканях. Положительные эффекты вещества влияют на все системы организма. Средство улучшает защитные свойства тканей, устраняет патологии и стимулирует обмен веществ.

Куркуминоиды в виде пряностей плохо усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Для изготовления биологически активной добавки ученые образуют мицеллярную форму действующего компонента. Такое химическое соединение всасывается полностью.

Основные свойства

• Нормализация пищеварительных процессов. Лекарство действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и пищеварительные железы. На фоне лечения улучшается секреторная функция поджелудочной железы. Усиливается моторика кишечника. Также средство благоприятно влияет на микрофлору толстой кишки.
• Противомикробное действие. Куркуминоиды способны уничтожать патогенные микроорганизмы в пищеварительном тракте. Проводятся исследования эффективности этой добавки в терапии хеликобактерной инфекции.
• Предотвращение роста опухолей. Ученые проверяли эффективность куркумина в лечении злокачественных новообразований. Согласно результатам исследований, вещество разрушает опухолевые клетки и не повреждает здоровые ткани.
• Противовоспалительные свойства. Добавка подавляет выработку молекул, запускающих каскад воспалительных реакций. Этот эффект используется в терапии острых и хронических патологий, проявляющихся болью, отеком, покраснением покровных тканей и другими неприятными симптомами.
• Снижение риска формирования желчнокаменной болезни. Препарат улучшает сократительную способность желчного пузыря и выводит излишки холестерина из организма.
• Антиоксидантное действие. В тканях часто образуются опасные формы кислорода, повреждающие клеточные мембраны. Куркумин защищает клетки от окислительного стресса.
• Защита печени от разрушающего действия этанола. Механизм этого лекарственного эффекта обусловлен подавлением окислительных процессов в печеночной ткани.

Биологически активная добавка улучшает настроение и помогает организму восстанавливаться после воздействия неблагоприятных факторов.

Побочные реакции

Любые пищеварительные добавки и лекарственные вещества способны одновременно улучшать состояние органов и вызывать неприятные симптомы. Главным побочным эффектом средства считается аллергическая реакция. Это состояние возникает из-за того, что иммунитет пациента видит в компонентах БАДа угрозу и запускает механизм воспаления. Симптомы аллергии включают кожные высыпания, покраснение покровных тканей и общее недомогание. Перед началом терапии нужно исключить непереносимость веществ. Если симптомы появились во время лечения, рекомендуется записаться на прием к врачу.

Отрицательное действие

• Усиление окислительных процессов в легочной ткани у курильщиков.
• Негативное влияние на клетки печени при употреблении чрезмерного количества вещества.
• Повышение кислотности желудочного сока у пациентов с гастритом и язвой желудка.
• Взаимодействие с другими медикаментами.

Побочные эффекты возникают редко. Прием добавки в пределах дневной потребности организма считается безопасным.

Общая информация

Куркума тысячелетиями применяется в аюрведической и китайской народной медицине для лечения воспалительных заболеваний, заживления ран. В Европе описание куркумы как лечебного средства появилось только с 80-х годов ХХ столетия, когда были проведены первые научные исследования его эффективности. Многие известные фармакологические компании выпускают добавки с куркумином в составе, который применяются как в профилактических целях, так и в комплексной терапии некоторых болезней.

Физико-химические свойства

Куркумин придает корневищу куркумы характерный ярко-желтый цвет. Чистое вещество имеет вид оранжево-желтых кристаллов. Молекула нерастворима в воде, слабо реагирует с эфирами, но очень хорошо растворяется в спиртах. По химической формуле принадлежит к естественным полифенольным соединениям – активным веществам растительного происхождения, которые оказывают влияние на биологические процессы в организме человека. Формула может находиться в двух разновидностях – енольной (более стабильная) и кетонной.

При изучении взаимодействия красителя куркумина с клетками было установлено, что он может изменять свойства двойного липидного слоя мембран и встраиваться в его структуру. Ученые полагают, что именно эта способность обусловливает широкий спектр фармацевтических эффектов вещества.

Метаболизм в организме

Применение данного химического соединения в чистом виде затруднено. Только 10-15% вещества, попавшего в пищеварительный тракт, расщепляется и всасывается в кровоток. Остальная часть просто выводится из организма в неизмененном виде. Для повышения биодоступности препаратов ученые придумали добавлять небольшие количества пиперина (вытяжки из черного перца). В научных опытах было установлено, что добавление всего 20 мг пиперина повышает уровень нутриента в крови в 20-25 раз. Также для повышения эффективности средства его можно комбинировать с фосфатидилхолином или лецитином, которые повышают всасывание молекул куркуминоидов. Такие БАДы имеют более высокие цены, но отличаются хорошей эффективностью.

Показания к применению средства Куркумин Эвалар

Специфические показания отсутствуют. Добавку можно принимать для укрепления организма и снижения риска развития заболеваний. Главным лечебным эффектом считается противовоспалительное действие. Куркуминоиды блокируют высвобождение медиаторов воспаления и устраняют неприятные симптомы. БАД назначается вместе с другими медикаментами для терапии ревматоидного артрита, воспаления пищевода и некоторых аутоиммунных расстройств. Курс лечения уменьшает болевой синдром и предупреждает рецидивирование патологии.

Куркумин

Другие возможные показания

• Снижение иммунитета. Симптомы иммунодефицита включают частое возникновение простуды и других видов ОРВИ. Добавка стимулирует клеточные и гуморальные механизмы защиты.
• Желудочно-кишечные расстройства. Препарата полезен при недостаточной секреторной активности желез и нарушении моторики.
• Хроническая или острая бактериальная инфекция. Прием средства вместе с другими медикаментами ускоряет выздоровление и облегчает симптомы.
• Депрессия легкой или средней степени тяжести. Влияние куркумина на головной мозг стабилизирует эмоциональные реакции.
• Хроническая желчнокаменная болезнь. Рекомендуется принимать БАД в период ремиссии для профилактики обострений.
• Острые и хронические заболевания печени. Медикаментозная терапия защищает печеночные клетки от вредных химических соединений и улучшает регенерацию органа.

Использование лекарства рекомендуется обсудить с врачом. Куркумин не подходит для терапии серьезных патологий.

Биологическая роль

Основные эффекты куркумы, которые обусловливают ее действие практически на все органы – противовоспалительный, антиоксидантный, дезинтоксикационный. Борьба с воспалительными процессами осуществляется за счет ингибирования активности фермента циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2), который отвечает за выработку провоспалительных агентов. Благодаря этому снижается синтез простагландинов и лейкотриенов, уменьшаются местные проявления воспаления. Это действие лежит в основе целебных свойств куркумина для суставов – вещество уменьшает боль и отечность, повышает уровень активных движений при артритах.

Антиоксидантное свойство реализуется через обезвреживание свободных радикалов, которые повреждают клеточные мембраны. Дезинтоксикационное действие заключается в ускорении выведения отравляющих веществ из организма, а также с помощью активации глутатиона. Куркума лечит системные воспалительные процессы соединительной ткани – красную волчанку, ревматоидный артрит, улучшает подвижность в суставах.

В 2014 году ученые из Германии опубликовали результаты своих научных исследований, которые свидетельствовали о положительном влиянии куркумы на восстановление клеток нервной системы. Эти данные позволяют использовать вещество в лечении таких серьезных патологий, как болезнь Альцгеймера и сенильная деменция.

Для профилактики заболеваний

Curcumin является мощным иммуностимулятором: он повышает активность процессов клеточного и гуморального иммунитета, препятствует проникновению и размножению патогенных микроорганизмов. Поэтому вещество активно используется против инфекционных и простудных заболеваний. Также доказано позитивное влияние средства на показатели углеводного обмена и синтеза инсулина, благодаря чему куркумин помогает для предупреждения возникновения сахарного диабета у людей с наследственной предрасположенностью или факторами риска.

★★★★☆

California Gold Nutrition, Curcumin C3 Complex с BioPerine, 500 мг,…

2 061 ₽

Подробнее

★★★★☆

California Gold Nutrition, CurcuminUP, комплекс куркумина и омега-3,…

1 350 ₽

Подробнее

★★★★☆

Doctor’s Best, Куркумин, высокая степень всасывания, 500 мг, 120 капсул

2 365 ₽

Подробнее

Польза для детей

Куркума оказывает комплексное воздействие на детский организм, стимулирует работу иммунной системы, нужна для профилактики простудных заболеваний и ОРВИ. Доктора считают, что ароматная специя снижает риск развития лейкемии и других злокачественных заболеваний крови. Педиатры не рекомендуют маленьким детям давать куркумин из-за возможных побочных эффектов.

Для пищеварительной системы

Приправа куркума улучшает процессы пищеварения, повышает аппетит, что применяется в период выздоровления после тяжелых заболеваний у людей с астеническими состояниями. Нутриент обладает антибактериальными свойствами: препятствует развитию патогенной микрофлоры в кишечнике. Благодаря нормализации кишечной микрофлоры происходит полное расщепление и всасывание питательных веществ. Краситель нормализует работу секреторных клеток желудка и 12-перстной кишки, снижает показатель кислотности, что позволяет уменьшить интенсивность болевых ощущений при хронических гастритах.

Влияние на уровень половых гормонов

Активное соединение повышает уровень тестостерона в крови за счет конкурентного ингибирования его основного антагониста – эстрогена. Вещество очень полезно для мужского здоровья, нормализации потенции, профилактики болезней предстательной железы. Тестостерон обладает анаболическим свойством, поэтому его стабильная концентрация важна для спортсменов. Чтобы получить всю пользу куркумина мужчинам можно принимать добавку в течение нескольких месяцев.

Влияние куркумина на уровень тестостерона в организме (видео):

Для похудения

Куркума участвует в борьбе с избыточным весом и жировыми отложениями, поскольку она является природным активатором всех метаболических процессов. Пигмент лечит проявления метаболического синдрома, повышает скорость расщепления липидов, нормализует липидный профиль крови, уменьшает накопление вредных жиров и холестерина. Согласно отзывам, средство помогает уменьшить выраженность целлюлита.

Применение в спорте

Антиоксидант активно используется среди спортсменов для набора мышечной массы и быстрого восстановления после интенсивных тренировок. Соединение обладает антикатаболическим эффектом – тормозит распад белка и включение его в реакции метаболизма. Благодаря этому у спортсменов и мужчин бодибилдеров ускоряется рост мышц при силовых тренировках. Куркумин помогает обезвредить молочную кислоту, что позволяет снизить болевые ощущения в мышцах.

При болезнях печени

Активное вещество усиливает регенераторные процессы в гепатоцитах (печеночных клетках), уменьшает негативное воздействие токсических соединений. Куркума стимулирует выработку и действие глутатиона, который отвечает за нормальную дезинтоксикационную функцию печени и активацию многих ферментов. Средство помогает при многих проблемах: жировой дистрофии, гепатозе, алкогольной болезни. Также curcumin применяется в составе комплексной терапии в период реконвалесценции после острого гепатита.

При онкологических заболеваниях

Куркумин полезен при различных формах рака, и может применяться в составе комплексного лечения. Исследователи Техасского университета детально изучили влияние добавки, и пришли к выводу, что противоопухолевый эффект реализуется через прямое воздействие на генетический аппарат. Нутриент встраивается в ДНК раковых клеток, изменяет его структуру, что приводит к их целенаправленной гибели. Наиболее активен куркумин в отношении рака предстательной железы, также он помогает при онкологии кишечника, щитовидной железы, почек.

Jarrow Formulas, Фитосомы куркумина, 500 мг, 60 вегетарианских капсул

от 1 195 ₽

Подробнее

Для женского здоровья

Важным действием куркумина на женский организм является снижение проявлений предменструального синдрома. Этот эффект был обнаружен случайно при изучении влияния нутриента на головной мозг. Средство помогает женщинам нормализовать эмоциональное состояние, снимает болевые ощущения и другие неприятные симптомы. Куркума также нужна для замедления пролиферации ткани при доброкачественных образованиях матки, эндометриозе, борется с воспалительными процессами женской половой сферы. Обратите внимание: из-за влияния на баланс эстрогенов и прогестерона вещество запрещено употреблять беременным.

Для лечения депрессии

В независимых исследованиях в Индии было проведено сравнение между эффективностью куркумина и традиционного антидепрессанта у 60 пациентов с легкой и средней степенями депрессии. В ходе наблюдения врачи установили, что curcumin по выраженности клинического эффекта не уступает таблетированным средствам. Механизм его действия реализуется через ингибирование моноаминооксидазы в структурах головного мозга, что приводит к повышению уровня «гормона счастья» – серотонина. Но использование куркумы в качестве средства против депрессии ограничено.

Противопоказания

Добавка полезна не для всех людей. При некоторых состояниях прием этого растительного компонента обуславливает развитие осложнений.

Основные противопоказания:

• Вынашивание ребенка.
• Период лактации.
• Непереносимость любого компонента.
• Возраст пациента меньше 14 лет.

Курение, гастрит с повышением кислотности желудочного сока, алкоголизм и онкологические заболевания не относятся к противопоказаниям, однако при наличии любого перечисленного фактора средство следует принимать с осторожностью.

Имеющиеся противопоказания

Куркумин не оказывает на организм отрицательных и токсических воздействий, однако есть ряд противопоказаний.

• Рекомендуется употреблять не более 8 г куркумина в сутки.
• Добавки нельзя принимать людям с индивидуальной непереносимостью.
• Женщинам стоит отказаться от употребления куркумина во время беременности. Выраженные аллергенные свойства добавки могут спровоцировать развитие диатеза у ребенка.
• При употреблении больших доз куркумина возможны пищевые расстройства.

Инструкция по использованию добавки Куркумин Эвалар

БАДы можно приобрести в любой аптеке без рецепта. Эти средства не предназначены для лечения заболеваний. Лекарственные свойства растительного экстракта рекомендуется использовать для укрепления организма, профилактики патологий и повышения эффективности уже назначенной медикаментозной терапии. Схему приема добавки нужно обсудить с лечащим врачом. Специалист оценит состояние пациента и исключит противопоказания. Важно оценить аллергический анамнез, поскольку компоненты капсул вызывают иммунологические реакции у некоторых людей.

Схема медикаментозной терапии

Взрослым и детям старше 14 лет рекомендуется ежедневно принимать 1-3 капсулы в течение 24 часов. Капсулы нужно принимать перед употреблением пищи, запивая водой. Прием средства в другое время ухудшает всасывание действующего вещества в желудочно-кишечном тракте. Продолжительность терапии не должна быть меньше 1 месяца. Если прием БАДа сопровождается развитием побочных реакций, лечение следует прекратить.

Максимальная суточная доза составляет 120 мг (3 капсулы). Передозировка увеличивает риск негативного воздействия растительного компонента на организм. Врач составит безопасную схему применения средства с учетом анамнеза пациента.

Несовместимые медикаменты

• Ингибиторы протонной помпы и другие лекарства, понижающие выработку соляной кислоты в желудке.
• Медикаменты для лечения сахарного диабета.
• Препараты с обезболивающим и противовоспалительным эффектом.
• Противомикробное средство для лечения туберкулеза и других инфекций (рифампицин).

Одновременное использование куркумина с этими медикаментами повышает вероятность появления осложнений.

Дополнительные сведения

• Прием более трех капсул в течение 24 часов вызывает тошноту, рвоту, головную боль, кожную сыпь и диарею. Если появились симптомы передозировки, нужно записаться к врачу.
• Добавка не снижает скорость психомоторных реакций. Во время терапии можно управлять автомобилем.
• Упаковку рекомендуется содержать в прохладном месте, вдали от солнечного излучения.
• Капсулы нужно проглатывать целиком, поскольку оболочка защищает действующее вещество от преждевременного переваривания.

Противопоказания и возможный вред

В некоторых исследованиях было показано, что значительные концентрации куркумина повышают токсичность спирта. Поэтому с алкоголем лучше его не совмещать.

Еще несколько особенностей вещества:

1. Куркумин противопоказан при беременности, чтобы не спровоцировать выкидыш, а также при грудном вскармливании из-за возможной непереносимости у малыша.
2. На этикетках БАД среди ограничений значится также детский возраст до 14 лет.
3. Как и на любую пряность, на куркуму и ее компоненты может быть аллергия.
4. Нельзя употреблять при анемии. Значительные концентрации соединения препятствуют усвоению железа и некоторых лекарственных средств.
5. Не рекомендуется принимать оранжевый пигмент вместе с антикоагулянтами, поскольку вещество снижает свертываемость крови. Перед хирургическими операциями его нельзя пить в течение 2 недель.

Не следует самостоятельно увеличивать дозировку средства, иначе это вызовет такие побочные эффекты, как изжога, диарея, обострение гастрита. Особенно это проявляется при употреблении натощак.

В случае наружного применения нельзя забывать, что пряность по совместительству – стойкий пигмент, пятна от нее на одежде выводить очень сложно.

Аналоги средства Куркумин Эвалар

Куркуминоиды используются разными компаниями в качестве активных компонентов добавок. В аптеке можно найти близкий по лекарственным свойствам препарат.

Популярные аналоги:

• Солгар «Куркумин» — биологически активная добавка с аналогичным составом капсул.
• Куркумин Now — лекарство на основе коры растения.
• Ecosh Куркумин + пиперин — аналогичный БАД с дополнительным растительным компонентом.

Аналог

Аналоги иногда отличаются противопоказаниями, побочными эффектами и рекомендуемыми схемами приема. Нужно прочитать инструкцию.

В некотором царстве, в некотором государстве…

Начать современную сказку поможет традиционный зачин: давным-давно, в некотором царстве, в некотором государстве… Точнее, около 4 тысяч лет назад в Индии люди обнаружили, что корешок куркумы не только отлично красит ткань и улучшает вкус пищи, но и обладает многими полезными свойствами.
Индийские целители применяли куркуму как вспомогательное средство для снижения интенсивности воспалительных процессов. Растению дали название «харидра», в переводе с санскрита – «улучшающая цвет и внешний вид тела». До сих пор во многих странах Азии куркума используется в качестве природного антисептика.

Куркумин выделили как самостоятельное вещество более 100 лет назад. Сейчас его активно исследуют в рамках практических тестов.

• Была изучена возможность применения куркумина в качестве радиопротектора. Даже при летальных дозах облучения вещество способствовало увеличению выживаемости у подопытных.
• Куркумин может использоваться в качестве вспомогательной добавки для больных диабетом второго типа, поскольку в определенной степени обладает гипогликемическим эффектом.
• Куркумин благотворно влияет на деятельность головного мозга и помогает укрепить иммунитет. Это происходит благодаря тому, что молекулы куркумина могут встраиваться в клеточные мембраны, что способствует повышению плотности клеточной оболочки. Благодаря этому улучшается сопротивляемость клетки к воздействию вирусов и грибков.

Вещество, выделяемое из куркумы, обладает противовоспалительными, обезболивающими, антиоксидантными, спазмолитическими, рассасывающими, бактерицидными, желчегонными свойствами.

Куркумин – что это?

Что такое куркумин? Это химическое вещество, входящее в группу соединений куркуминоидов. Молекулы в воде не растворимы, в спирте – да, а в щелочи меняют цвет с ярко желтого на красно-бурый. Порошок добывается из корней и листьев растений семейства имбирных. Уникальность соединения в том, что оно не обнаруживается больше нигде, кроме куркумы и – в малых количествах – имбиря. Из куркумина получают пищевую добавку Е100, которая используется для производства сыров, йогуртов и других продуктов.

Куркумин – состав

В состав куркумина входят природные компоненты: углерод, водород и кислород. Химическая формула вещества: C21H20O6. Молекула уникальна и составляет отдельный класс полифенолов. Кристаллы органических соединений, фенолов, имеют насыщенный цвет: от желтого до оранжевого. Они способны окрашивать животные и растительные волокна, как искусственные красители.

Онкологические заболевания и куркумин

Куркумин способствует гибели раковых клеток и повышению эффективности лечения. Основное влияние куркумина на онкологические процессы:

• Препятствует неконтролируемому делению раковых клеток и их пролиферации в ткани.
• Способствует апоптозу раковых клеток. Апоптоз – это программа организма, которая направлена на ликвидацию дисфункциональных клеток. Онкоклетки эту способность утрачивают, но благодаря влиянию куркумина их гибель все-таки происходит.
• Препятствует распространению факторов роста, тем самым не дает размножаться раковым клеткам.
• Купирует воспалительный процесс в организме, блокирует транскрипционный фактор NF-kB, замедляя рост и развитие опухоли.
• Куркумин подавляет размножение раковых стволовых клеток, тем самым препятствуя образованию новых опухолей и повышая эффективность проводимой химиотерапии.
• Усиливает работу иммунитета, повышая естественную сопротивляемость организма.

Полезные эффекты куркумина

Итак, куркумин имеет три основных полезных эффекта, а также один дополнительный. Ниже мы расскажем вам о них, однако для лучшего понимания вопроса, нужно сначала разобраться в механизме воспаления.

Что такое воспаление?

Воспаление – это термин, который относится к реакции иммунной системы.

Иммунитет можно рассматривать как «полицейскую службу» организма, которая имеет доступ к любым местам, а также подавляет или активирует определенные физиологические процессы.

Укрепление организма, его восстановление, рост и защита – это все относится к воспалению. Последнее полезно в небольших количествах, но если вы вызываете его тогда, когда оно не нужно, организм начинает наносить себе вред на микроскопическом уровне.

Противовоспалительные реакции, наоборот, довольно пассивны. Вместо того чтобы пытаться закрыть свои клеточные границы в связи с определенными угрозами, организм просто расслабляется. Подобный механизм обеспечивается препаратами иммуносупрессорами, которые обычно используются после трансплантации органов (чтобы предотвратить их отторжение).

Однако в организме среднестатистического человека должен наблюдаться баланс воспаления и противовоспалительных процессов. Слишком много воспаления приводит к самоповреждению клеток и тканей, если же его очень мало, тело становится уязвимым к различным инфекционным заболеваниям.

Компоненты в составе специи

Впервые куркума была опробована нашими предками еще до нашей эры. В первом столетии, относящемся к нашей эре, о специи становится известно в Греции.

Культура подобна имбирю, причисляется к растениям этого семейства. В высоту достигает нескольких метров. В Россию приправу завезли из юго-восточной части Индии.

Непосредственно название куркума возникло только в 18 веке, до этого числилось индийским шафраном. Сейчас ареал произрастания культуры – Камбоджа, Китай, Филиппины. Пользуется популярностью среди кулинаров всего мира, особенно пряность полюбилась англичанам и американцам.

Калорий в куркуме не так много. Конечно, по сравнению с имбирем, показатель на сто грамм кажется большим. Пряность содержит:325 ккал, а в имбире в таком же количестве всего 80 единиц. Учитывая, что куркуму добавляют в блюда по чуть-чуть, это значение даже маленькое. В сто грамм продукта содержится:

• 12,7 г белков;
• 13,8 г жиров;
• 58,2 г углеводов.

Приправа имеет особенный привкус, в ней содержатся различные питательные элементы. Это:

• минералы, витамины;
• пищевые волокна;
• жирные и органические кислоты.

Все компоненты хорошо сочетаются между собой, их дисбаланс исключен. Специя, обогащенная полезными веществами и витаминами, поступая в организм человека вместе с пищей, нормализует работу значимых органов человека. Из минералов в составе приправы присутствуют:

• фосфор, калий;
• кальций, цинк;
• железо, медь;
• селен и магний.

Эфирные вещества тоже имеются. Это борнеол, куркумин и терпентин. Самый полезный из этих элементов – куркумин. Он противостоит появлению раковых клеток, придает специи цвет. Поэтому медики рекомендуют употреблять данную пряность, в качестве профилактики возникновения злокачественных опухолей, всем, без каких-либо ограничений.

Популярные производители пищевой добавки

Вопрос, который интересует многих – какой препарат с куркумином выбрать? Разные биологические добавки содержат разные вспомогательные вещества, улучшающие качество усвоения главного компонента. Выпуском таких препаратов занимаются не только российские, но и зарубежные производители.

Производители готовых добавок с куркумином:

• Куркумин от Эвалар. Биологическая добавка от российского производителя. Каждая капсула содержит 40 мг основного действующего вещества. Вспомогательные компоненты: глицерин, растительный эмульгатор, желатин. Капсулы водорастворимые, принимать их можно при простуде, при болезнях сердца и сосудов, при артритах и артрозах. Примерная стоимость препарата – 900 рублей за 30 капсул.
• Солгар. Капсулы содержат жидкий экстракт куркумина. Показания к применению: укрепление иммунитета, профилактика и лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата, ОРВИ и простуда. Одна упаковка содержит 90 капсул, средняя цена – 6 200 рублей.
• Life Extension, Супер Био-Куркумин. Препарат принимают для повышения защитных сил организма, он помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных болезней и операций. Рекомендована добавка людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Форма выпуска: порошок для приготовления суспензии и капсулы. Стоимость упаковки – около 4000 рублей.
• Куркумин с олеуропеином, Vivasan. Препарат принимают для нормализации работы печени и пищеварительной системы, для оздоровления организма в целом. Добавка будет полезна людям, страдающим суставными болями, а также лицам с ослабленным иммунитетом. Препарат содержит сразу 2 активных компонента: куркумин и олеуропеин (вещество, добываемое из оливковых листьев). Средняя цена упаковки с микрокапсулами общим весом 21 г – 2500 рублей.

Препараты с куркумином имеют схожую схему приёма, различия в инструкции по применению есть, но они незначительные. Принимают добавки после еды, каждый день. Рассчитывая суточную дозу, нужно отталкиваться от веса человека. Рекомендованная дозировка для взрослого – 2-3 капсулы в сутки.

Прежде чем приобрести биологическую добавку с куркумином, нужно:

• Изучить состав препарата.
• Выяснить, кто занимается его производством.
• Сравнить стоимость.
• Ознакомиться с отзывами.

Чем меньше список противопоказаний, тем лучше. Ученые рекомендуют выбирать те биологические добавки, которые содержат в своем составе биоперин и кокосовое масло.

Применение куркумина в спорте

Для спортсменов куркумин полезен тем, что оказывает антикатаболический эффект. Он предотвращает распад мышечных тканей, позволяя сохранить мышцы, что особенно важно в период сушки или длительном перерыве в тренировках.

К другим свойствам куркумина, полезным для спортсмена, относятся:

• облегчение болевого синдрома после тренировок;
• уменьшение проявлений крепатуры;
• повышение уровня тестостерона;
• увеличение чувствительности к инсулину, что увеличивает его антикатаболическое действие.

Как пить куркуму в лечебных целях

Лечебные коктейли и настои с куркумой рекомендуется пить по той схеме, которая оптимально подходит для продуктивной терапии того или иного заболевания. Особенно четко надо следовать инструкции, если для лечения используются сложные растительные составы со многими компонентами. Вообще, когда речь идет о лечебном использовании любых народных средств, лучше проконсультироваться с профессиональными врачами. Ведь куркума – это очень мощный природный антисептик. Поэтому всегда существует риск развития побочных эффектов.

Жидкие лекарственные формы всегда надо использовать сразу же после их приготовления, пока препарат не утратил своих лечебных качеств. Все составы из свежих растительных компонентов не подлежат длительному хранению даже в холодильнике.