Выпечка на протеине: Более 100 вкусных и полезных десертов! – Десерты и выпечка с протеином: ПП рецепты для похудения

Автор: Павел Зернов — основатель и идеолог проекта спортивного питания fitbar.ru. Место в рейтинге авторов: 46

(стать автором)
Дата:
2019-10-29
Просмотры:
4 955
Оценка:
5.0

Все статьи автора >> Медали статьи >>

Идёт загрузка статей…

Основатель и идеолог проекта спортивного питания fitbar.ru Павел Зернов уверен, что здоровые и низкокалорийные десерты можно приготовить быстро и просто из продуктов, которые есть на кухне у каждого. Некоторые полезные лакомства даже можно сделать заранее и взять с собой куда угодно. В каждый из них можно добавить протеин — идеальное решение для тех, кто хочет снизить свой вес и не готов отказаться от сладкого.

Овсяно-банановые конфеты

Овсяно-банановые конфеты

Длительность приготовления 5 минут.

Состав

  • 1 большой банан;
  • 100 гр. протеина;
  • 100 гр. хлопьев овсяных;
  • 2 ст. л. кунжута.

Приготовление

Вначале на блендере перемешать протеин с хлопьями до образования однородной массы, далее добавить банан и снова перемешать. Из полученной массы скатать шарики, повалять их в кунжуте и поместить в холодильник, предварительно положив их в пластиковый контейнер.

Батончики с белым шоколадом, протеином и арахисовым маслом


Очень часто протеиновые батончики это чисто рекламный ход, которые имеют много сахара и углеводов с высоким уровнем гликимического индекса, а те которые по-настоящему ценные, имеют достаточно высокую стоимость. Ниже описан рецепт намного дешевле, а полезных свойств не меньше, тем более вы на 100% уверены в качестве, сделанного своими руками

СОСТАВ:

— 2 стакана овсянки (только не быстрого приготовления) — 1 ст. ложка корицы — 1 ст. ложка мёда — 1 стакан протеина (250гр.) , желательно со вкусом шоколада — 1 стакан не слишком жирного арахисового масла (кремовая смесь) — ¼ стакана йогуртовых хлопьев — ½ стакана (125-150мл.) жирностью не выше 1,5%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Возьмите миску и перемешайте, молоко, мёд и арахисовое масло.

2. На медленном огне растопить полученную выше смесь.

3. Добавить корицу и протеин, тщательно перемешать до одинаковой смеси.

4. Добавьте овсянку и тщательно перемешивайте, но не доводите до кипения.

5. Когда масса стала однородной, выложите её на железный лист, заранее смочив его маслом или антипригарным спреем.

6. Сверху посыпьте йогуртовыми хлопьями, немного вдавив их во внутрь.

7. После поставьте в духовку при температуре 180 градусов.

8. Когда остынут разрежьте на одинаковые квадраты и заверните в пищевую бумагу.

9. Хранить можно как в холодильники так и при комнатной температуре.

2.Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое

Длительность приготовления 5 минут.

Состав

  • 30 гр. протеина;
  • 2 ч. л. какао;
  • 250 мл молока (1 стакан);
  • немного сахарозаменителя.

Приготовление

В формы для льда разлить молоко и поставить в морозилку на 2-3 часа. После молочный лёд в блендере смешать с остальным молоком, протеином, какао и сахарозаменителем. Далее полученная масса готова к употреблению.

Белковые коктейли для похудения в домашних условиях

Самостоятельно приготовить протеиновый коктейль для похудения можно из обыкновенных продуктов. Возьми за основу молоко , кефир , несладкий йогурт , мороженое , овёс или сою.

Для наиболее эффективного похудения необходимо заменять белковым коктейлем только 1−2 приёма пищи , в противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Для того чтобы похудеть , протеиновый коктейль лучше всего употреблять на завтрак или после тренировки.

Рецепт 1

  1. 350 мл молока ( коровье можно заменить растительным).
  2. Пачка обезжиренного творога.
  3. Столовая ложка льняных семян.

Смешай при помощи миксера или блендера молоко и творог , добавь в полученную кашицу семян льна.

В таком коктейле содержится около 260 калорий , 30 г углеводов и полностью отсутствуют жиры.

Рецепт 2

  1. 350 мл кефира.
  2. 2 чайные ложки готового протеинового порошка.
  3. Чайная ложка кокосового масла.
  4. Чайная ложка корицы.

Смешай все перечисленные ингредиенты и взбей до однородной консистенции при помощи блендера. Такой коктейль особенно полезен девушкам , поскольку кокосовое масло обеспечивает красоту кожи , волос и ногтей и не противопоказано худеющим.

Рецепт 3

  1. 200 мл соевого молока.
  2. 2 столовые ложки молотого овса.
  3. Чайная ложка протеинового порошка.
  4. 3 свежие ягоды клубники.

В соевое молоко добавь молотый овёс и чайную ложку протеинового порошка. Взбей смесь до однородной консистенции , добавь мелко нарезанную клубнику.

3.Оладьи из банана

Оладьи из банана
Длительность приготовления 5 минут.

Состав

  • 30 гр. протеина;
  • 2 цельных яйца;
  • 1 банан;
  • 1 ст. л. муки овсяной;
  • 3-4 грецких ореха.

Приготовление

Все ингредиенты тщательно смешать в блендере, после полученную массу выложить на сковороду, но жарить без масла слегка смочив основание водой или специальным спреем. Украсить оладьи грецкими орехами.

Рецепты выпечки с протеином

Сейчас здоровый образ жизни и фитнес-индустрия все сильнее набирают обороты: открываются современные фитнес-клубы и студии, появляются новые бренды спортивного питания, а также различные ТВ и интернет-проекты, связанные с похудением и популяризацией ЗОЖ. Люди стали заботиться о своей фигуре, а также уделять больше внимания тому, что они едят. Оказывается, даже придерживаясь диеты, можно питаться разнообразно и вкусно! И даже выступающие спортсмены не прочь побаловать себя низкокалорийными сладоспями, пп-блинами и выпечкой с протеином! Ведь существует огромное количество рецептов, где протеин (сывороточный или казеиновый) выступает в роли одного из ингредиентов.

Об этом и будет наша сегодняшняя статья: как приготовить вкусные, полезные, а главное — богатые белком кексы, маффины и блины, используя привычные белковые порошки!
Банановый хлеб с протеином
Не знаю как вы, а я не люблю спелые бананы. Мне они нравятся немного зелеными, с кислинкой, а не когда кожура начинает темнеть, и они становятся приторно-сладкими. Но беда в том, что бананы очень быстро дозревают, и если они не съедены в первые два дня, то потом лежат пока не испортятся совсем. Но выход найден! Из этих бананов получается очень вкусный БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ!

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана;
  • 1 запеченный или приготовленный на пару батат (~120 гр);
  • 2 яйца;
  • 45 гр ванильного или натурального (без ароматизатора) сывороточного протеина, например, Whey Optimum Nutrition;
  • 2 столовых ложки кокосовой муки;
  • 30 гр муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ столовой ложки ванилина (по желанию);
  • ½ столовой ложки корицы (по желанию);

Приготовление:

Бананы пюрировать. Все ингредиенты смешать с помощью миксера. При желании можно добавить измельченные грецкие орехи или шоколадную крошку. Выпекать в силиконовой форме в духовке при температуре 160 ° С 40-60 минут (проверять готовность с помощью зубочистки).

Лимонные кексы с маком
Кто не любит кексы? Все любят!

Это оригинальная версия кексов с протеином не оставит равнодушными никого – пикантные, сладкие, сытные, они прекрасно подойдут как на завтрак, так и на полдник.

Ингредиенты:

  • 500 гр смеси для выпечки FlapJacked вкус Buttermilk;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 2 столовые ложки семян мака;
  • 30 гр сливочного масла;
  • 65 гр сахара (коричневого или обычного); Для тех, кто на диете, заменяем на сах.зам по вкусу;
  • 4 яйца;
  • 120 гр натурального йогурта;
  • цедра двух лимонов (лимоны сохранить для глазури);
  • 180 гр молока

Глазурь:

  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 ложка сахарной пудры.

Для тех, кто на диете, заменяем на бескалорийный джем:)

Приготовление:

Смешать в большой миске все сухие ингредиенты. В другой емкости смешать все жидкие ингредиенты с помощью миксера на средней скорости в течение 1-2 минуты до получения однородной массы. Смешать мокрые и сухие ингредиенты, разложить тесто по 12-15 формочкам для кексов. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, готовность проверить зубочисткой. Остывшие кексы украсить глазурью.

Протеиновые блинчики

Нежные, вкусные, низкоуглеводные! А главное, очень простые в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 45 гр яичного ванильного протеина Egg Protein RPS Nutrition (можно заменить на сывороточный протеин, но тогда блинчики будут суше);
  • 50 гр натурального йогурта или нежирной сметаны;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 5-10 гр кокосового масла;
  • 50 гр сухого нежирного творога;
  • 10-20 гр кокосовой муки (можно заменить овсяной мукой — не бойтесь экспериментировать!).

Приготовление:

Всё ингредиенты хорошо перемешать. Если используете овяную муку, дайте тесту постоять минут 5. Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием. К этому тесту нужно немного приспособиться, оно нежнее, чем обычное, но результат того стоит! Подавать с арахисовой пастой или безкалорийным джемом.

Приятного аппетита!


Пирожное картошка

Пирожное картошка

Длительность приготовления 5 минут.

Состав

  • 15 гр. отрубей овсяных;
  • 5 ч. л. молока;
  • 2 ч. л. какао;
  • 40 гр. протеина;
  • 100 гр. низкожирного творога.

Приготовление

Смещать всё за исключением какао. Полученную массу раскатать в продолговатые формы на подобие пирожного. Чтобы они не развалились можно добавить чуть больше молока. После обвалять пирожное в какао и поставить в холодильник на пару часов.

Кремовый чиа пудинг с малиной

Вам потребуется:

• 1,5 стакана молока • 5 ст.л семян чиа • 4 ст.л греческого йогурта • пару капель Flavdrops (мы использовали малиновый вкус) • фукты по вкусу (мнооого фруктов)

Рецепт кремовый чиа пудинг с малиной

Способ приготовления

1. В стакан с крышкой налейте молоко, потом добавьте семена чиа и закройте стакан. 2. Через минуту перемешайте смесь и делайте это через каждую минуту (5 минут в целом). 3. Пуддинг поставьте на 15-20 минут в холодильник. 4. Наконец добавьте в пуддинг пару капель Flavdrops и украсьте верхушку пуддинга йогурта и фруктами. Приятного аппетита!

5.Тыквенный пудинг

Тыквенный пудинг

Длительность приготовления 5 минут.

Состав

  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. ванили;
  • 2 ч. л. подсластителя исходя из личных предпочтений;
  • 40 гр. протеина;
  • 2 ст. л. какао;
  • 200 гр. молока;
  • 450 гр. пюре из тыквы.

Приготовление

В большой миске перемешать пюре из тыквы с корицей, какао, ванилью и протеином. Далее добавить 100 гр. молока тщательно перемешать, после долить оставшиеся 100 гр. молока + подсластитель и снова тщательно перемешать. Полученную массу тщательно взбить в блендере, разлить в банки и поставить на 2 часа в холодильник.

Запомните простые рецепты вкусных протеиновых рецептов и наслаждайтесь приятным вкусом без вреда для своей фигуры!

Как делать белковый коктейль своими руками из сухих концентратов

Для основы берут молочные продукты (йогурт, нежирный творог), ягоды или фрукты. Они обеспечивают поставку аминокислот и микроэлементов. Мед, сироп и другие подсластители транспортируют углеводы. Ингредиенты для составов протеиновых коктейлей подбирают по усмотрению или используют готовые рецепты.

Одни эксплуатируют миксер или блендер, другие перетирают массу ложкой.

Рецепт №1

Для приготовления протеинового напитка необходимо:

  • 2 порции спортпита;
  • для вкуса – горсть ягод и ложку меда;
  • 20 мл льняного масла;
  • пол-литра молока.

Если организм его не усваивает, рецепт коктейля корректируют, добавляя вместо него кефир или йогурт. Некоторые еще кладут белок Grovo. После пастеризации в нем не остается патогенных микроорганизмов, опасных для здоровья.

Рецепт №2 от Джорджа Зангаса

  • 10 г пивных дрожжей;
  • белок Grovo – 70 г
  • 1 стандартная норма сывороточного продукта;
  • 3 кубика льда;
  • горсть ягод или ломтики фруктов.

Составляющие взбивают до гомогенного состояния.

Рецепт №3. Домашний напиток для роста мышц с геркулесом

  • 500 г мюслей;
  • 2 л. йогурта;
  • 160 г изолята из сои.

Массу тщательно смешивают, помещают в емкость, добавляют кисломолочный компонент. Затем разливают в 4 стакана и отправляют в холодильник. Пьют утром, днем, до и после тренировки.

Рецепты протеинового коктейля для мышц мужчинам

Рецепт №4

  • Чтобы сделать протеин самому, порцию спортпита размешивают в полулитре молока;
  • добавляют пюре из 2 бананов и взбивают.

Рецепт №5

  • 220 мл сока апельсина соединяют с 2 ложками творога и 1 какао, половиной банана.
  • Для улучшения вкуса добавляют подсластитель.

Рецепт №6

  • Для приготовления протеина в домашних условиях 250 грамм творожной массы соединяют с 2 стаканами кисломолочного продукта;
  • добавляют 2 банана;
  • ложку густого джема или 50 мл сиропа.

Рецепт №7

Альтернативный вариант белкового коктейля для набора мышечной массы:

  • пол-литра свежего молока и 65 г сухого;
  • 5 ложек яичного порошка;70 г сырной массы;
  • для вкуса добавляют ягоды или банан.

Протеиновые напитки для набора веса с арахисовой пастой

Рецепт №8

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • стакан измельченных листьев шпината;
  • 150 г миндального молочка;
  • сухой концентрат – мерная порция;
  • по 2 ложке семян чиа и арахисовой пасты.

Рецепт №9. Домашний протеин «Земляничный»

  • полстакана йогурта и молока;
  • 5 г любого сывороточного концентрата;
  • 2 л арахисовой смеси;
  • стакан свежей или замороженной земляники.

Продукты закладывают в любой последовательности и взбивают в пену.

Рецепты для восстановления энергии

Рецепт №10. Вариант с персиком

  • 150 изолята с ванилью;
  • 4 стакана фруктового сока;
  • 100 г персиков из банки, нарезанных на кусочки.

Рецепт №11. Смузи фруктовый

  • 200 мл разведенного изолята;
  • 5 клубник;
  • 15 черники;
  • пол-литра йогурта;
  • пара кубиков фруктового льда.

Протеиновое кафе

Звучит достаточно масштабно. Наверное, такая идея подойдет для больших городов, где достаточно большая целевая аудитория. Тем не менее, такое кафе может существовать и в небольших населенных пунктах. Особенно в таких местах, где спорт особенно любят. И за питанием серьезно следят.

Для реализации понадобится помещение. Желательно, чтобы оно находилось недалеко от спортивных центров, стадионов, спортплощадок. Далее нужно понять, будете ли вы продавать готовую продукцию, купленную заранее у поставщиков, или же сосредоточитесь на приготовлении собственных десертов из протеина. В последнем случае вам понадобится повар, который владеет навыками приготовления протеиновых сладостей. В противном случае, вам придется обучать человека азам протеиновой кухни. Или учиться самим.

А дальше все как в любой другой «кафешке». Столики, стулья, меню, официанты, реклама и довольные клиенты, приносящие прибыль.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: