Какие виды протеина бывают. Их цена и предназначение. Как правильно выбрать эту добавку. Можно долго и усердно заниматься бодибилдингом, налегать на различные продукты, но так и не получить желаемого результата в виде прироста мышц и идеальной рельефности. Все потому, что мышечным волокнам не хватает аминокислот и полезных микроэлементов. Именно поэтому большинство атлетов рано или поздно приходят к мнению о необходимости покупки специальных добавок.
Единственное, что тревожит – во сколько выльется такое решение. Дать точный ответ довольно сложно, ведь каждая банка протеина имеет свою цену. Многое зависит от производителя, состава, вида белка и прочих параметров. Так давайте же разберемся с этими вопросами более подробно.
Срок годности протеина
Производитель всегда на банке будет указывать среднестатистическую маркировку. По ней определяется, когда срок годности истек. Время хранения составляет 1-3 года для нераскрытой тары. Если же герметичность нарушена, то следует пропить курс за короткое время. Период хранения добавки зависит от:
- Прохлады, отсутствия отопительных приборов;
- Затемненности места хранения;
- Отсутствия повышенной влажности;
- Сохранения целостности упаковки.
Страна-производитель также влияет на качество продукта. Так американские бренды по «выносливости» считаются лучшими среди конкурентов. Продукция такого рода хранится до 3 лет, а европейские – до 2. Зависит критерий от степени промышленной очистки, консервантов, метода производства.
Порошок для спортсменов готовят чаще из молока и его производных. Потому период сохранности спортпита зависит от формы средства — сухая или разведенная.
Можно ли употреблять просроченный протеин?
Производитель предпочитает устанавливать срок годности на собственном продукте в контексте гарантии, то есть от препарата человек получает максимум пользы, если хранить протеиновый порошок соответственно рекомендациям. Дальше, если вышел период хранения, прием средства человек ведет на собственный страх и риск. Обязательное условие сертификации предусматривает время хранения в 3 года максимум для закрытого продукта, до месяца – для вскрытого. Можно ли его применять дальше – зависит уже от состояния протеинового порошка.
Просроченный порошок применяется при истечении сроков в 1-6 месяцев, отсутствии изменения физических свойств спортпита. Но производитель за последствия не отвечает. Через год с момента конечной даты протеин будет уже просрочен и небезопасен для спортсмена. Сколько хранить состав, нужно смотреть на каждой упаковке. Если выпить просроченный препарат, то последствия такого выбора могут сказываться не один день.
Летального исхода от употребления просроченного спортпита ждать не стоит. Симптоматика ограничивается признаками дисфункции ЖКТ, то есть метеоризмом, диареей, отрыжкой. Такие проявления легко ликвидировать с помощью стандартных аптечных средств. Но если истек срок – здоровьем рисковать не рекомендуется.
Уделяем внимание деталям
При планировании дозировки и времени приема белка необходимо учитывать одну важную вещь – протеин бывает «медленным» и «быстрым». То есть одна группа белков усваивается организмом за 5-7 часов, а другая – за 20-50 минут. Разница существенна, согласитесь. Теперь на примерах.
Одной из наиболее популярных и востребованных добавок в среде бодибилдеров является сывороточный протеин. Основная причина – высокий процент белка (в изоляте может достигать 95%), отличная усвояемость организмом (от 20 до 50 минут) и богатый состав аминокислот, столь необходимый мышечным волокнам для роста и восстановления. Если требуется быстро зарядить и «запитать» организм после тренировки, на помощь приходит сывороточный «быстрый» белок.
В свою очередь казеиновый и соевый белок относятся к «медленным» – их организм усваивает в течение 5-7 часов. Но это не значит, что их состав хуже, чем у конкурентов. Совсем нет. Все отличие в структуре белка, которая тяжело поддается расщепления в желудке. Но при правильном приеме это больше плюс, чем минус. Употребление «медленного» протеина – это шанс остановить процессы катаболизма в организме и обеспечить мышцы аминокислотами на многие часы вперед.
Это интересно: Почему НИПТ рекомендуется каждой беременной женщине?
Срок хранения после вскрытия
Так как препарат распространяется в состоянии, практически готовом к потреблению, то принимать его стоит по инструкции, четко прописанным курсом. После вскрытия банки пропечатанные изначально на коробке даты сокращаются до 2-4 недель. Можно ли есть состав после окончания этого времени, будет зависеть от сохранности продукта.
После нарушения герметизации в белке начинают происходить процессы. Продукт постепенно окисляется, разрушается. За 3-5 недель средство теряет свойства. Белок до нарушения упаковки дает позитивный эффект от использования при просрочке, а вот вскрытый продукт не способен сохранять первоначальные преимущества на исходном уровне. Поэтому протеин после окончания времени реализации будет бесполезным.
Из-за резкого сокращения срока годности протеина рекомендуется открывать банку тогда, когда намечен курс сушки или создания рельефа и требуются постоянные вспомогательные средства.
Срок хранения разведенного протеина
Протеиновый коктейль хранится еще меньше, чем вскрытый продукт. Объясняется фактор тем, что при разведении порошок принимает новую, легко усвояемую форму. Соответственно, процессы распада протекают в разы быстрее. Сразу после разведения состав желательно принять. Протеин на хранении будет быстро утрачивать свои первичные параметры и свойства.
Если рассматривать, сколько можно хранить разведенный протеин, то крайним порогом хранения коктейля становятся 3,5 ч для комнатной температуры хранения, или 5 ч, если состав поставить на полку холодильника. Можно ли пить просроченный протеин в виде коктейля? Конечно. Но далее разведенный порошок будет бесполезен.
Мощь протеина
Возможно, результаты исследования ошеломляющими не назовешь, но они доказывают то, что вы наверняка уже знали. Если женщины, особенно которые интенсивно тренируются, придерживаются высокобелкового рациона, они наращивают больше мышц, чем девушки на низкобелковой диете.
Но вот что удивляет: представительницы высокобелковой группы в среднем получали по 423 дополнительные калории из протеина каждый день! Можно было бы предположить, что каждый, кто изо дня в день съедает 400-500 лишних калорий в течение 8 недель, в итоге нарастит жирок, но нет, этого не произошло.
Девушки из высокобелковой группы в итоге потеряли больше жировой ткани, чем их конкурентки на низкобелковой диете, хотя они потребляли больше калорий! Если в цифрах, то высокобелковая группа, получая больше калорий за счет протеина, распрощалась с 1,08 кг жировой массы. Сравните с 0,76 кг во второй группе.
Мое исследование стало первым, в котором участвовали только тренированные девушки. Впрочем, сопоставимые результаты ранее были получены в экспериментах, в которых участвовали только мужчины или мужчины и женщины. Ученые Юго-Восточного Университета показали, что 500-750 лишних калорий в день из протеина — в их случае это был MusclePharm Combat Powder — в комбинации с программой силового тренинга не ведет к набору жировой массы. Однако в отличие от нашего исследования, у участников не было зафиксировано заметных изменений в сухой массе или в проценте жира в организме.
В свете нашего эксперимента, в котором участвовали только девушки, можно предположить, что женщины острее реагируют на повышение дневной нормы белка увеличением сухой массы тела, чем мужчины. Впрочем, все это пока только теория, и нужно больше экспериментов, прежде чем сможем что-то сказать с определенностью.
Как понять, что протеин испортился?
Подобное состояние наступает при нарушении условий хранения или истечения срока годности. Как понять, что в банке испорченный протеин, скажет лучше всего структура спортпита. Если наблюдаются следующие признаки, то прием такого состава запрещен:
- Изменение цвета изделия, приобретение прозрачности;
- Изменение структуры средства;
- Появление неприятного, мерзкого запаха гниения;
- Развитие на поверхности средства плесени.
Сколько хранится препарат – зависит от содержания продукта. Если протеин испортился, лучше его утилизировать.
Вопросы о продукте 100% Platinum Whey (VP Laboratory) 908 г
| Анастасия 21.01.2020 16:04 | Здравствуйте, подскажите, сколько нужно девушке ростом 167,чтобы набрать вес? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 21.01.2020 23:12 Сколько нужно чего?Не понял ваш вопрос |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Кирилл 30.04.2019 13:57 | Здравствуйте ! Скажите, можно его пить 3 раза в день ? Мне кажется 1 раз в день это слишком мало. рост 177 вес 78 хочу вес набрать. <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 30.04.2019 14:05 Конечно,можно принимать 2-3 порции в день |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Aziz 26.03.2019 11:24 | Здравствуйте! Какое количество должны употреблять за день, если рост 176, весь 66 кг. <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 26.03.2019 11:31 Какая цель приема и тренировок,диета? |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Наташа 14.12.2018 12:15 | Только что взвесила на лабораторных весах: полный скуп (синий, маркированный до 30мл) утрамбованный о стенку пакета, без горки — 16гр. Так что, всё правильно, две ложки на порцию. |
| Вопрос полезен? Да 2 / Нет 0 | |
| Юлия 22.11.2018 18:32 | Подскажите, он густой? Уже какую банку выкидываю,так как получаются как молоко(( <�Елена> 23.11.2018 16:49 Вся сыворотка будет иметь легкую консистенцию. Если нужно густой, покупайте Казеиновый белок |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Владимир 25.10.2018 21:56 | Здравствуйте, а подскажите почему в инструкции написано принимать не более месяца? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 26.10.2018 09:38 Это предостережение производителя.Не стоит принимать протеин постоянно |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Игорь 25.10.2018 18:49 | Ха! Я и не обращал на скуп внимания… Пью по два полных… А он и правда на 30 мл. Выходит перевожу продукт… И в животе бурлит… Видимо не усваивается доза прота из-за перебора? Все таки норма 30 мл на порцию? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 26.10.2018 09:36 30 гр или 30 мл?Это большая разница.Чем вы разводите? <�Игорь> 26.10.2018 14:48 Я развожу водой. Скуп у меня — написано на нем самом 30 мл. Пил по два полных. А тут ниже парень вопрос задал, я и обратил внимание на свой. Выходит я принимал по 60 мл сухого прота за раз… <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 26.10.2018 15:47 А порция 30 гр.Это не МЛ.Вы путаете <�Игорь> 26.10.2018 17:20 Объясните тогда! Я уже запутался! Скуп на 30 мл. сколько их нужно, чтоб было 30 грамм продукта?! И почему? <�Игорь> 26.10.2018 20:58 В общем, я все перемерял. В скупе на 30 мл. сыпучего вещества-протеина тоже 30 грамм. Так что, если у вас скуп на 30 мл, то его нужно один скуп на порцию… |
| Вопрос полезен? Да 1 / Нет 0 | |
| Юрий 25.10.2018 14:35 | На упаковке написано, что порция 30 грамм (две мерные ложки с горкой), однако ложка маркирована на 30. Кому верить? <�Роман Еремин> 25.10.2018 17:28 Здравствуйте. Информация указана согласно данным производителя. Возможно был укомплектован ошибочный объем скупа на заводе. |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Ирина 20.09.2018 14:30 | Если тренируюсь вечером в 21-00. А после 18-00 не кушаю. Когда его лучше пить? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 20.09.2018 15:15 Тренироваться на голодный желудок не надо.Протеин можно пить днём между приемами пищи,после тренировки и вечером |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Антон 4.04.2018 11:46 | Добрый день,подскажите пожалуйста,можно ли употреблять протеин пожилым людям с поверхностным атрофическим гастритом,думаю приобрести для мамы так как ее желудок не все воспринимает и переваривает,начинает падать вес,живет в глубинки,врачи не акти,хочу услышать мнение врача специалиста.за ранее спасибо <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 4.04.2018 12:31 В вашем случае обязательно необходима консультация врача гастроэнтеролога.Очно. |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Денис 9.03.2018 00:11 | Здравствуйте,подскажите через какое время после кардио треннровки можно принять порцию прота с целью похудения <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 9.03.2018 09:01 Через 40 минут-1 час |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Marina 7.10.2017 01:25 | Есть ли хоть какое-то содержание углеводов? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 7.10.2017 07:26 Смотрите вкладку ингредиенты |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Михаил 12.05.2017 17:55 | В рекомендациях написанно смешивать с водой… А если его смешать с молоком, побочек не будет? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 12.05.2017 18:30 Лучше с водой.Влияет на усваиваемость в плане переносимости для желудочно-кишечного тракта. |
| Вопрос полезен? Да 1 / Нет 0 | |
| Светлана 8.05.2017 22:18 | Скажите, дозировка в 30мл ежедневно, указана и для мужчин и для женщин? <�Мелехин Илья, врач спортивной медицины> 9.05.2017 09:14 30 гр.Это разовая доза.А количество таких доз в день индивидуально |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Николай 27.09.2016 16:04 | Добрый день. Подскажите, пожалуйста, сожержание холестерина (Cholesterol) на порцию и на 100гр. Спасибо. <�Роман Еремин> 27.09.2016 17:18 Здравствуйте! Производитель не указывает информацию о холестерине в составе продукта. |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Сергей 6.06.2016 13:38 | Скидка в связи с истечением срока годности? Если да, то когда истекает? <�Борис Лавров> 6.06.2016 17:55 День добрый, нет это акция не по срокам. |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| Василий 28.09.2015 13:47 | Какой в этом продукте используется сахарозаменитель? <�Борис Лавров> 28.09.2015 13:51 День добрый, сукралоза. |
| Вопрос полезен? Да 0 / Нет 0 | |
| ger 2.05.2014 14:19 | зачем обычный концентрат назвали — платиновый :)) <�Андрей> 17.04.2017 17:52 Наверно потому что в составе комбинация микрофильтрованного изолята и ультрафильтрованного концентрата 100% сывороточного протеина. |
| Вопрос полезен? Да 8 / Нет 3 |
Как хранить протеин?
Период реализации препарата уменьшается из-за некорректного хранения состава. Тогда человек сам виноват, что протеин раньше времени испортится. Соответственно пить такой порошок бесполезно, так как результаты попросту отсутствуют. Чтобы продукт не испортился, необходимо держать смесь, учитывая правила хранения:
- Оптимальным указывается диапазон 20-25°С, но крайними порогами производители чаще указывают 5-30°С.
- Место хранения — прохладный, затемненный и сухой уголок.
- После каждого использования средство плотно закрывают, чтобы состав не вобрал влагу, посторонние запахи.
- Нельзя, чтобы продукт размещался вблизи источника тепла.
При нарушении этих условий порошок поражается бактериями. Тогда состав начинает быстро терять первоначальную структуру.
Если вода в банку попала, то ее стоит выставить открытой в сухом месте, но нельзя, чтобы на продукт падал прямой солнечный свет.
Срок годности протеина после вскрытия упаковки в большей мере зависит от двух факторов. Размножение болезнетворных микроорганизмов в нем зависит от герметичности упаковки, обеззараживания состава при производстве. Также помогают в сохранении спортивного питания консерванты. При отсутствии представленных веществ продукт портится быстро. Если средство структуры не изменило – значит, белок пока остается безопасным для приема. Дорогие бренды «держатся» дольше и обеспечивают своему товару больший срок хранения протеина. Тогда прием осуществлять с получением положительных эффектов от порошка можно, если истек период годности.
Если подытоживать вышесказанное и ответить на вопрос, можно ли употреблять открытый протеин или просроченный препарат, то становится понятным, что здесь все условно. Поэтому после истечения срока годности просроченный протеин можно утилизировать стандартным путем и приобрести качественный новый порошок.
Особенности приема
Теперь разберемся, сколько и когда необходимо пить протеина. Итак, мы уже упоминали, что скуп – это мерная ложка, которая часто продается вместе со спортивной добавкой. С ее помощью легче дозировать порции и правильно распределять состав в течение дня. Сколько грамм в 1 мерной ложке? Здесь однозначного ответа нет – протеиновые порошки часто имеют различную массу. В среднем 1 скуп – это около 25-30 грамм белкового порошка, то есть одна порция.
Профессиональные атлеты рекомендуют пить протеин в пять приемов, чем мы и займемся:
- Рано утром. После пробуждения организму необходимо дать первую порцию качественного протеина, дабы остановить разрушительный процесс катаболизма и дать новый запас белка. В этот период лучший вариант – принять 1 скуп «быстрого» – сывороточного протеина.
- Перед походом в спортзал. Впереди активная и тяжелая тренировка, поэтому мышцам необходимо дать полный объем аминокислот и полезных микроэлементов. Следовательно, за 40-60 минут до похода в зал необходимо выпить 0,5-1 скуп сывороточного белка. Последний хорошо усваивается и успевает снабдить мышечные клетки полным запасом аминокислот.
- После спортзала организм истощен и нуждается в пополнении резервов. Именно поэтому в первые 40-60 минут он должен получить свою увеличенную порцию белка в размере 1-2 скупов. Что касается вида добавки, то здесь оптимальный вариант – сывороточный протеин.
- Между приемами пищи спортивное питание также необходимо, но в меньшей дозировке. Благодаря поступлению аминокислот, процесс синтеза в мышечных волокнах продолжается в течение всего дня. Кроме этого, прием протеина позволяет снизить аппетит, что актуально для худеющих спортсменов. В периоды между приемом пищи можно выпить ½ скупа, как «медленного», так и «быстрого» протеина (здесь все зависит от поставленных задач).
- Последняя порция принимается непосредственно перед сном. Здесь необходимо отдавать предпочтение «медленным» белкам, к примеру, казеину или соевому протеину. Они обеспечивают питание мышц аминокислотами на протяжении всей ночи. Кроме этого, благодаря постоянному притоку аминокислот, исключается опасность каталитических процессов. Достаточно 1 скупа протеина на ночь, чтобы «продержаться» до утра.
Это интересно: Кислотно-щелочной баланс: продукты и щелочная диета
