Огуречная диета — 71 фото рецептов для замены полноценного питания

Концептуальная идея

Огурец на 95 % состоит из воды, а остальные 5 % — это чистая клетчатка, вещество, способное разогнать обмен веществ, а также нормализовать пищеварительные процессы в кратчайшие сроки. Благодаря составу овоща, человеку не обязательно потреблять огромные количества жидкости, рекомендуемые при других диетах. Вся необходимая вода будет поступать в организм вместе с огурцом.

Мочегонный эффект продукта избавляет тело от излишков жидкости, в результате чего пропадают отеки, уходит “застоявшаяся” вода. Клетчатка, в свою очередь, очищает организм от вредных токсинов, шлаков, активизирует здоровую работу кишечника. Польза огурцовой диеты ощутима, но подходит она далеко не всем.

Достоинства огуречной диеты

Что бы полностью оценить преимущества этого лечебного питания, следует вспомнить, что сам овощ отличается высоким содержанием жидкости и большим количеством природной клетчатки, что способствует усилению обменных процессов в организме женщины. Кроме этого огурец имеет самую низкую калорийность среди большинства огородных культур, которые принято использовать для приготовления блюд.

Дары природы содержат практически все витамины группы В, а по количеству аскорбиновой кислоты этот овощ не уступает большинству цитрусовых. Следует отметить и наличие в огурцах магния, фосфора, меди, кальция и других микроэлементов, необходимых для нормальной работы большинства органов и систем человеческого организма.

Основные выгоды для дам от лечебного питания заключаются в следующем:

• Огурцы принимают активное участие в большинстве обменных процессов, способствуют выведению жидкости из клеток в сосудистое русло, очищают организм женщины от продуктов жизнедеятельности.
• Гастроэнтерологи давно используют лечебные свойства этих даров огорода в лечении многих заболеваний ЖКТ, в частности, хронических запоров. Растения улучшают моторику кишечника, способствуют выведению шлаков.
• Овощ считается прекрасным растительным средством для выведения из тканей женщины излишков соли, что обычно благотворно сказывается на работе сосудистой стенки и приводит к снижению артериального давления. Огурцы широко применяются в лечебных диетах при гипертонической болезни, атеросклерозе, варикозной болезни сосудов.
• Следует вспомнить и об использовании этих даров природы в косметологии. Они улучшают цвет и плотность кожных покровов, уменьшают отеки слизистой, усиливают транспорт кислорода в клетки.

Ну и, наконец, это прекрасные результаты в борьбе с лишними килограммами. Подобный эффект становится возможным благодаря не только низкой калорийности овоща, а и от того, что в огурцах содержится большое количество тартроновой кислоты, которая снижает скорость усвоения углеводов, что приводит к усиленному сжиганию запасов жира в подкожно-жировой клетчатке у женщин.

Однако, как утверждают специалисты, использование огуречной диеты имеет и свои отрицательные стороны. Кроме того, подобный метод лечебного голодания может быть противопоказан женщинам, имеющим в анамнезе различные хронические заболевания.

Рекомендуем прочитать об овощной диете для похудения. Вы узнаете о плюсах и недостатках овощной диеты, правилах приготовления даров огорода, меню для сброса до 10 кг, результатах потери веса. А здесь подробнее о тыкве для похудения.

Противопоказания

Огуречная диета противопоказана людям, которые страдают от проблем с почками, печени, а также имеют хронические заболевания органов пищеварения. Под запрет попадают диабетики, для которых диета может представлять смертельную опасность. Также методика похудения не подойдет профессиональным спортсменам, поскольку тренироваться в ходе ее соблюдения категорически запрещается.

Такая система может стать опасной для беременных женщин и кормящих матерей, поскольку витаминов, содержащихся в скудном рационе, совершенно не хватит для ребенка. Детям, кстати, диета тоже противопоказана, поэтому соблюдать ее можно только лицам, достигшим совершеннолетнего возраста без заболеваний жизненно важных органов!

Разрешенные и запрещенные продукты

Данная методика похудения относится к монодиетам, что заведомо подразумевает многочисленные ограничения в плане других продуктов. В меню будут входить:

• Твердые сорта сыра;
• Творог;
• Куриные яйца (не более 1 штуки в день);
• Цельнозерновой хлеб с отрубями;
• Курица, говядина и индейка;
• Цитрусовые фрукты для перекусов;
• Овощи, богатые клетчаткой.

Под запрет попадают тяжелые продукты с большим количеством калорий:

• Белый хлеб;
• Белый рис;
• Алкоголь и газированные напитки;
• Соль и сахар;
• Консервированные продукты;
• Соусы;
• Кондитерские изделия.

Меню диеты на огурцах

Предлагаем вам ознакомиться с примерным меню на 2, 3, 7 и 14 дней. Выбирайте ту систему питания, которая больше всего отвечает вашим пищевым запросам.

На 2 дня

Соблюдение этой системы питания позволяет сбросить до 3 кг за 2 дня. Меню довольно простое: 1 свежий огурец и 1,5 л нежирного кефира. Огурец натрите на мелкой терке, затем добавьте его в кефир. Приготовленный напиток пейте через каждые 1,5-2 часа.

На 3 дня

Соблюдение этой методики питания позволяет сбросить до 3 кг. Меню выглядит таким образом:

• ежедневно употребляйте 2 кг свежих огурцов:
• если будете готовить салаты из овощей, зелени и огурца, то заправлять их можно только лимонным соком или постным маслом;
• в день выпивайте не менее 2 л чистой воды без газов.

На 7 и 14 дней

Этой системы питания можно придерживаться как неделю, так и 2 недели. За 7 дней вам удастся сбросить до 10 кг лишнего веса, но при условии, что вы будете строго следовать предложенной схеме питания.

Ужин во всех днях одинаковый. Примерное меню выглядит следующим образом.

Понедельник:

• завтрак — зеленый несладкий чай, ломтик сыра, 2 огурца, цельнозерновой хлебец;
• ланч — яблоко;
• обед — 2 вареных яйца, зеленый салат, заправленный оливковым маслом;
• полдник — апельсин;
• ужин — травяной несладкий чай, 100 г творога, зеленый овощной салат.

Вторник:

• завтрак — зеленый чай без сахара, яичница, овощной салат с огурцом;
• ланч — 1 яблоко;
• обед — вареная куриная грудка, салат из редиски и огурца (для его заправки используйте нежирный йогурт);
• полдник — 1 апельсин;
• ужин — меню ужина 1 дня.

Среда:

• завтрак — омлет из 2 яиц с зеленью и молоком, несладкий зеленый чай, огурец;
• ланч — свежие ягоды;
• обед — рыба, приготовленная на пару, вареный рис, томатно-огуречный салат;
• полдник — 1 несладкий фрукт;
• ужин — меню ужина 1 дня.

Четверг:

• завтрак — зеленый чай без сахара, цельнозерновой хлебец, пара огурцов, 50 г сыра;
• ланч — свежие ягоды, например, малина и ежевика;
• обед — огурцы, куриная грудка в запеченном виде, тушеные овощи;
• полдник — 1 апельсин;
• ужин — такой же, как и в первый день.

Пятница:

• завтрак — несладкий зеленый чай, яичница, салат с огурцом и зеленью;
• ланч — немного орехов;
• обед — запеченная рыба, салат из капусты и огурца;
• полдник — горсть свежих ягод;
• ужин — меню ужина первого дня.

Суббота:

• завтрак — несладкий зеленый чай, огурец, омлет, приготовленный с молоком и зеленью;
• ланч — свежие ягоды;
• обед — цельнозерновой хлебец, суп овощной, приготовленный на постном бульоне с курицей;
• полдник — 2 мандарина (или 2 апельсина);
• ужин — аналогичное меню ужина 1 дня.

Воскресенье:

• завтрак — цельнозерновой хлебец, 2 вареных яйца, салат с огурцами и зеленью, заправленный оливковым маслом;
• ланч — горсть орехов;
• обед — вареное рыбное филе, овощной суп, салат с зеленью, редиской и огурцами;
• полдник — 2 киви;
• ужин — рацион ужина первого дня.

Меню на семь дней

Рацион будет подробно расписан на 7 дней вперед. Настоятельно рекомендуется заранее подготовить себя к серьезным ограничениям, а также видоизмененному графику приемов пищи.

Обратите внимание! Если вы не любите грейпфруты, то их можно заменить обычным апельсином, либо 2 мандаринами. Кислые цитрусовые по типу лимонов или лаймов есть не рекомендуется в силу повышенной кислотности продукта.

Огуречная диета для похудения на неделю

Продолжительность: 7 дней Особенности: свежие и термически обработанные огурцы и салат из них употребляются ежедневно в большом количестве; Стоимость: средняя; Результат: минус 3-5кг; Рекомендуемая частота: не чаще 1 раза в год; Дополнительный эффект: улучшение пищеварения, самочувствия, состояния кожи; Огуречная диета не подходит: при наличии любых хронических заболеваний, а также в период беременности и кормления грудью.

Меню этой относительно щадящей огуречной диеты составлено так, чтобы «встроить» в него поедание 1,5 — 2,5кг огурцов ежедневно. Огурцы дают сытость без лишних калорий и вдобавок обеспечивают усиленное снабжение организма структурированной жидкостью, восстанавливая водно-соляной баланс.

Диета на огурцах — меню

Первый день:

завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца; обед — тушеные овощи с огурцами (не обжаривать!), одно яблоко; при желании – на полдник один апельсин; ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; можно за 2 часа перед сном один огурец.

Второй день:

завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец; обед — 50 гр отварной говядины, салат из огурца и редиса без заправки; на полдник можно одно яблоко; ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; за 2 часа до сна — огурец

Третий день:

завтрак — ломтик ржаного хлеба, два огурца; обед — отварная рыба (100г), отварной коричневый рис (100г); салат из огурцов с кинзой; на полдник — свежие огурцы; ужин — салат из огурца и зелени на оливковом масле; привычный огурец за 2 часа перед сном.

Четвертый день:

завтрак — ломтик ржаного хлеба, один огурец; обед — салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис; один апельсин; на полдник можно яблоко; ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; 20 гр сыра твердых сортов; хорошая традиция – огурец за 2 часа перед сном!

Пятый день:

завтрак — кусочек ржаного хлеба, два огурца; обед — салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис; один апельсин; на полдник можно яблоко; ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; 20г сыра твердых сортов; огурец за 2 часа до сна.

Шестой день:

завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец; обед — тушеные с огурцами овощи, одно отварное яйцо; груша на десерт; если хотите – на полдник фрукт (не банан); ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; необязательно, но уже привычно за 2 часа перед сном — один огурец.

Седьмой день:

завтрак — небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца; обед — тушеные с огурцами овощи; одно яблоко; если хотите – огурец на полдник; ужин — салат из огурца и зелени на растительном масле; необязательно за 2 часа перед сном — один огурец.

Весь срок диеты можно пить без ограничений простую негазированную воду и 2-3 чашки в день чая без сахара и добавок. Пищу можно подсаливать, но крайне умеренно, лучше использовать вместо соли специи.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

• Главным плюсом является предельно низкая стоимость продуктов, входящих в недельный рацион питания;
• Естественная и безопасная очистка организма от шлаков и токсинов
• Нормализуется обмен веществ, улучшается косметическое состояние кожного покрова;
• Расщепление ядов в организме, поскольку огуречный сок — это природный адсорбент, который способен помочь человеку при отравлениях.

Недостатки:

• Из-за недостаточного количества пищи человек может испытывать серьезное чувство голода, которое провоцирует слабость и головокружение;
• Отсутствие долгосрочного результата. Без корректировки режима питания лишний вес может вернуться уже через 1-2 недели.

Двухнедельная диета

Как известно, наиболее эффективными считаются щадящие диеты, рассчитанные на длительный промежуток времени, так как при слишком жёстких диетах человеческий организм быстро приспосабливается к новым условиям и вес перестаёт уходить.

Поэтому двухнедельная огуречная диета для похудения способна помочь вам похудеть более чем на 10 кг. При правильном подходе и чётком следовании всех рекомендаций она позволит снизить вес до 12 кг.

Существует два варианта диеты:

Классическая

В её основе лежит сочетание огурцов, гречневой крупы и нежирного кефира.

• Быстрая диета — максимально эффективный и безопасный сброс веса + фото

• Яичная диета — рецепты, советы, план питания и результаты + 61 фото

• Куриная диета — лучшие рецепты для похудения на основе мяса курицы + фото

1-6 день диеты — чередование:

Огурцы в любом количестве и гречка (идеальным вариантом будет её запаривание на всю ночь в пропорциях 250 г крупы к 500 г кипятка);

За целый день можно съесть 1,5 кг огурцов и 1,5 л нежирного кефира. Не столь принципиально, каким способом и в какой последовательности.

7-14 день диеты:

Утром: 200 г гречки (способ приготовления описан выше) и 250 мл кефира;

Затем в течение всего дня можно есть огурцы в любом количестве и 1 л нежирного кефира.

Американская

С помощью этой диеты результатом будет похудение на 7-9 кг. Фундаментом данной диеты служат следующие продукты:

• огурцы в неограниченном количестве. Можно есть просто так, можно делать салаты, в качестве заправки используя либо обезжиренный йогурт либо кефир (2 ст.л. на 0,5 кг). Можно делать смузи с добавлением яблок и зелени;
• 2 крупных картофелины.
• выборочно: либо 2 варёных яйца и 150 г консервированной в собственном соку рыбы, либо 150 г. варёного куриного филе;
• полкилограмма яблок.

Все вышеперечисленные продукты можно употреблять в любой последовательности. Обязательно необходимо выпивать не менее 1,5 л воды.

Независимо от выбранного способа и диеты важно помнить, что все методы борьбы такого рода могут привести к проблемам со здоровьем. Поэтому оптимальным вариантом похудения с помощью огурцов будет применение еженедельных разгрузочных дней по любому из вышеприведённых вариантов.

Физическая активность

На период соблюдения огуречной диеты откажитесь от любых физических нагрузок. Продукты, входящие в меню, не содержат достаточного количества питательных веществ, поддерживающих мышечный скелет человека. Энергия, потребляемая из продуктов, рассчитана лишь на базовую активность человека в течение дня, поэтому тренировки могут привести к общему ухудшению состояния, и даже обмороку!

Вернуться к привычному тренировочному режиму можно только после грамотного выхода из диеты, чтобы не оказывать лишней нагрузки на собственный организм.

Разрешенные продукты для огуречной диеты

Для строгой экстренной диеты в меню можно включать из пищи только огурцы в любом количестве.

Из напитков разрешены несладкий зеленый, черный и травяной чаи, а также натуральный кофе без сахара и молока – при нормальной переносимости. Разумеется, в рацион должна входить чистая вода. Все эти напитки имеют нулевую калорийность, поэтому не отразятся на результатах диеты.

Для нестрогой диеты набор продукт и блюд куда более широк.

Огурцы по-прежнему присутствуют в неограниченном количестве.

На их основе готовятся овощные салаты (в составе помимо огурчиков могут присутствовать помидоры, различные сорта лука, чеснок, разноцветный сладкий перец, ассорти из свежей зелени, разные сорта салатов, редиска, редька, морковь, свеклу). Кроме того, брокколи и цветную капусту также можно есть сырыми, тщательно промыв их соцветия и заправив их лимонным соком. Сырыми вкусно и полезно есть молодые кабачки, в которых еще не сформировались семечки.

Также огурцы входят в холодные низкокалорийные супы – окрошку, гаспачо, таратор. В эти супы добавляют сырые овощи с плотной мякотью, много свежей зелени, тертое отварное яйцо, немного отварного постного мяса и заправляют их нежирным кисломолочным продуктом.

Кроме того, на диете из огурцов разрешается есть следующие продукты:

• Черный или серый отрубной хлеб в объеме 150-200 г в сутки. Хлеб стоит слегка подсушить, чтобы немного снизить его калорийность.
• Цельнозерновые хлебцы, в составе которых нет соли, специй и дрожжей, — 2-3 штучки.
• Твердые сыры – на диете достаточно 50 г несоленого сыра. Его можно есть в качестве добавки к бутерброду или тереть как дополнение к макаронам или овсяной каше.
• Кефир, ряженка, мацони, закваска и другие кисломолочные продукты с умеренной жирностью. Очень полезно добавить в стакан такого продукта одну-две ложки натуральной клетчатки.
• Натуральные йогурты без наполнителей. Лучше всего выбирать продукт с самым маленьким сроком хранения.
• Полужирный творог. Это незаменимый источник белка на любой диете, кроме веганской (растительной).
• Вареные яйца – 2-3 шт. куриных и 4-6 шт. перепелиных. Жарить яйца не стоит, поскольку жарка приводит к существенному повышению калорийности яиц.
• Цельнозерновые каши из запаренных круп, например, овсяной или гречневой.
• Макароны из пшеницы твердых сортов – не более 200 г готового продукта в день и не чаще пары раз в неделю.
• Отварное нежирное мясо – куриное, перепелиное, кроличье, а также говядина и телятина. Отваривать мясо лучше всего на самом малом огне и в небольшом количестве воды. Так сохраняется большая часть питательных веществ.
• Тушеное или запеченное мясо тех же сортов. Наилучший способ тушения мяса – в собственном соку в керамическом или глиняном горшочке в духовке или в мультиварке.
• Отварная, тушеная или запеченная нежирная рыба (чтобы не использовать масло и не повышать тем самым калорийность блюда, нужно тушить рыбу в посуде с антипригарным покрытием, а запекать – в фольге или в специальном «рукаве»),
• Некрепкие мясные бульоны, процеженные и осветленные. Для диеты бульон готовится так. в холодную воду закладывается мясо, доводится до кипения. После вода сливается, мясо перекладывается в кипяток и доводится до готовности. Для осветления нужно влить в кастрюлю два взбитых яичных белка, подождать осадка и процедить бульон.
• Овощные супы с разнообразными овощами (вообще привыкнуть к овощному супу – довольно сложная задача для взрослого человека, поэтому нужно экспериментировать со вкусами и наборами овощей; чем больше ингредиентов в супе, тем он вкуснее),
• Холодные супы с овощами и зеленью на кисломолочных напитках,
• Овощи с небольшим содержанием крахмала в свежем, тушеном или запеченном виде,
• Фрукты и ягоды практически в неограниченном количестве. Ограничения касаются только авокадо, бананов и винограда вследствие высокого содержания сахара в них и высокой калорийности. Фрукты и ягоды хороши свежими и в виде неподслащенных компотов.
• Растительные масла с яркими вкусами для заправки салатов – горчичное, ореховое, кунжутное, тыквенное – в объеме 25-30 мл или полутора-двух столовых ложек (необходимо учитывать, что калорийность растительного масла необыкновенно высокая и составляет около 400 ккал на 100 г продукта),
• Вместо сахара следует употреблять его натуральные заменители фруктозу или стевию. Также допускается есть немного жидкого меда. Хотя он весьма калориен, но обладает неоспоримой пользой.

Смотрите на эту же тему: Фитнес-диета для похудения и формирования рельефа тела

Выход из диеты

Огуречная диета не обещает долгосрочного результата, но вы можете заметно продлить его, правильно восстанавливая свой привычный рацион питания. За неделю огурцы приедаются настолько, что хочется полностью исключить их из собственного меню, но делать этого не стоит. Снижение количества потребляемого продукта происходит в течение 2 недель на 10-20 % ежедневно. Примерно по такой же формуле можно восстанавливать объемы порций пищи, чтобы вес не вернулся обратно.

Резкий отказ от диетического продукта влечет за собой ряд некоторых последствий:

• Острая боль в желудке;
• Запоры;
• Ухудшение самочувствия.

Такие симптомы человек испытывает из-за моментальной смены типов питания. Пищеварительные органы должны размеренно привыкать к грубой пище, замещающий легкоусвояемую еду.

Недельная

Наиболее щадящий способ «удалить» складку на животе или боках. Она относится к одной из самых облегченных вариаций. Огуречная диета на неделю разрешает не ограничивать себя в огурцах, и питаться по питательному виду меню.

Список по дням недели:

• Салат из огурцов с зеленью, суп из овощей.
• Нарезка из огурца, капусты и болгарского перца, немного вареной грудки.
• Салат со 2 дня и полноценный обед из 40 грамм вареного риса и 100 грамм нежирной рыбы.
• Нарезанные огурцы с помидорами, 100 грамм риса или гречки, 40 грамм сыра твердых сортов.
• Салат с добавлением редиса, куриное яйцо и целый грейпфрут.
• Огурцы с редиской, 130 грамм грудки.
• Нарезка с добавлением зеленого плода и морковки, 100 грамм обезжиренного творога, 1 грейпфрут или апельсин.

Выбирая один из видов диетических методик, следует придерживаться рекомендациям и точным правилам приема. Во избежание плохого самочувствия иногда лучше прерывать процесс, медленно вводя пищу в рацион. За резкий срыв придется заплатить лишними килограммами, плохим здоровьем, а также болями в желудке.