Так что же случилось с нашим любимым молоком?
Начать стоит с того, что большинство сегодняшних продуктов только выглядят как продукты, а по сути, являются настоящей химической бомбой. Судите сами. Например, вы покупаете самое обычное пастеризованное и недорогое молоко в пакете. Часть выпиваете, часть остается. По идее, через несколько дней оно должно скиснуть и если добавить его в кофе – оно свернется.
В жизни все выглядит по-другому: молоко не скисает, а становится противно горьким и не сворачивается при добавлении в чай или кофе. Технологи объясняют это тем, что молочный жир в процессе окисления начинает горчить. Странно, тогда почему скисало молоко в советские времена и киснет сегодняшнее молоко, привезенное из деревни? В нем нет молочного жира?
https://www.youtube.com/watch?v=ytpressen-GB
Кофе с молоком
С чем сочетается молоко
Чай с молоком для похудения ранее считался одним из наиболее полезных напитков. Однако последние исследования показали, что это не так. Белок казеин способен блокировать антиоксиданты чая. Однако напиток все равно остается полезным. Ведь снижение действия одних полезных веществ компенсируется увеличением пользы других.
Для утоления жажды лучше всего воспользоваться зеленым чаем, а для повышения тонуса — черным.
Пить или нет чай с молоком для похудения, решает сам человек, исходя их своих предпочтений.
Ультрапастеризованное молоко в плотных картонных пакетах
Судя по надписи на коробке, такой продукт может спокойно храниться по полгода, и держать его в холодильнике совсем не обязательно. Прямо волшебство какое-то! Достигается такой эффект за счет специальной обработки – за несколько секунд молоко нагревают до 137°С и моментально охлаждают, а потом в герметичных условиях упаковывают.
Такое молоко никогда не превратится в творог и простоквашу, в нем убиты все бактерии. Максимум, что с ним может случиться – оно протухнет из-за гниения белков. Тогда почему коробка с таким молоком, простояв в открытом виде пару месяцев, в холодильнике становиться черной внутри, а на поверхности молока образуется непонятная субстанция мрачного цвета?
Молочная диета для похудения
Вы хотите похудеть и улучшить свое здоровье? Признайтесь честно, что никогда не знали, что существует эффективная молочная диета, при помощи которой можно и похудеть, и укрепить организм. При этом молочная диета – вовсе не веяние моды, а проверенная временем система питания. Подходит она практически всем, а противопоказанием является лишь индивидуальная непереносимость молока.
По теме: Отзывы о диете на гречке и кефире
Можно с уверенностью сказать, что все мы когда-то пробовали молочную диету – в детстве. Когда молоко было основным продуктом питания: мы употребляли цельное молоко, кисломолочные продукты, мягкий сыр, творог. Со временем молоко постепенно вытесняется из рациона, тогда как для развития и здоровья молочные продукты нужны в любом возрасте.
Так что молочная диета для похудения для многих станет возвращением в детство, когда молоко можно было пить стакан за стаканом – и это было вкусно и полезно.
Польза молочной диеты
Все знают, что молоко полезно для здоровья. Чем же? Кроме кальция, о котором, пожалуй, знают все, в молоке содержится сотня полезных веществ: аминокислот, ферментов, витаминов, минеральных веществ, жирных кислот и так далее.
Отдельно стоит сказать о молочных белках, которые насыщают организм незаменимыми аминокислотами. Эти аминокислоты не синтезируются, а поступают с пищей. Так, метионин нормализует работу печени и уровень холестерина. При регулярном поступлении метионина в организм уходит риск атеросклероза.
В молоке содержатся гормоны и иммунные тела, которые помогают организму бороться с различными вирусами и бактериями. В жирном молоке, которое тоже рекомендуется употреблять во время молочной диеты, содержится еще больше жирорастворимых витаминов: А, Е, К, Д. Богато молоко витаминами, растворимыми в воде: В1, В2, В12, В6.
Из молока очень хорошо усваивается кальций – благодаря лактозе, которая есть во всех качественных молочных продуктах.
Внимание!
Так что молочная диета для похудения, отзывы о которой можно оставить сразу после статьи, подойдет человеку любого возраста и конституции. Тем более, что существует жесткая диета, которая преследует цель быстрого похудения, а также более мягкая диета, ускоряющая обмен веществ и гарантирующая постепенное избавление от лишнего веса.
Молоко улучшает работу органов пищеварения, следовательно, ускоряет обмен веществ. Пища переваривается быстрее, а значит, увеличиваются энергозатраты. В сочетании с физическими упражнениями такая диета позволит сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок.
Молочная диета на 3 дня
Иногда нам нужно срочно выглядеть лучше, чем обычно: например, на собственной свадьбе, на важном фуршете и так далее. В этом случае женщины нередко прибегают к жестким методам похудения. Однако многие из них способны серьезно навредить здоровью и фигуре.
Молочная диета на 3 дня – это приемлемая альтернатива, которая позволяет за 3 дня улучшить свой внешний вид без риска для организма.
Суть этой диеты проста: вам нужно пить молоко – с 8 утра до 8 вечера. В первый день пейте по стакану молока каждые 2 часа. Во второй день выпивайте стакан молока каждые полтора часа. В третий день пейте по стакану целебной жидкости каждый час.
Если все три дня пройдут для вас благополучно, из такой диеты нужно выходить очень аккуратно, чтобы потерянные килограммы не вернулись с «друзьями». В течение первых двух дней после диеты нужно выпивать по стакану молока через каждые 2 часа (до обеда), а затем употреблять легкие овощные салаты. И потом уже постепенно переходить на привычную еду.
Создатели диеты обещают, что за каждый день такой диеты вы потеряете килограмм лишнего веса. Однако помните, что большая часть этого веса – это потеря жидкости и следствие очищения кишечника. Впрочем, для праздника или узкого платья такой вариант подойдет. Лишь бы во время праздника не наброситься на вкусные блюда.
Другие варианты молочной диеты
Однако даже три дня просидеть на молоке для многих очень трудно. И если трудно, то не стоит даже пытаться: лучше выбрать щадящий вариант молочной диеты, которая даст пусть не такие быстрые, но тоже очень заметные результаты. Кстати, свежее молоко в ней почти отсутствует, так как заменено кисломолочной продукцией, которая обычно лучше усваивается среди взрослых.
Как выглядит такая молочная диета? Отзывы о щадящей молочной диете можете оставлять в поле для комментирования. Примерный рацион на 1 день:
- стакан кефира или несладкого йогурта на завтрак;
- 200 г нежирного творога на ланч;
- легкий овощной салат, заправленный несладким йогуртом, или творожная запеканка с фруктами – на обед;
- стакан кефира или ряженки с кусочком отварной курятины.
В этой диете присутствуют свежие овощи, фрукты, а также обезжиренное низкокалорийное куриное мясо. Если диету вы дополните физическими упражнениями, уже спустя 2 недели увидите первые радостные результаты.
Чтобы такая система питания вам не надоела, разбавляйте ее такими продуктами: из овощей чередуйте помидоры, огурцы, молодую капусту, болгарский перец; из фруктов чередуйте яблоки, ягоды, апельсины; чередуйте куриное филе и филе нежирной рыбы, включайте в питание морепродукты. Употребляйте мягкие молочные сыры (адыгейский, сыр «здоровье»), творог, ряженку, йогурты, делайте запеканки и творожные муссы с фруктами – и эта еда не сможет надоесть вам даже спустя месяцы.
Те, кто не может жить без хлеба и злаков, разрешается время от времени употреблять отрубной хлеб и зерновые каши. Однако не переусердствуйте с ними: это углеводы, которые быстро вернут вам вес, если вы будете употреблять их в больших количествах.
Какая нагрузка лучше всего подойдет к такому виду похудения? Выбирайте то, что вам по душе: аэробика, силовые нагрузки, велотренажер, бег, йога. Главное, чтобы занятия были регулярными и вам нравились. Если фитнес не будет приносить вам удовольствия, вы очень быстро найдете для себя внутренние отговорки и бросите его на полпути.
Рассматривайте свою диету и физические упражнения так, как будто вы собираетесь заниматься ими всю жизнь. И тогда у вас получится быстро отыскать свое – то, что будет нравиться, то, что принесет удовольствие и неминуемое похудение.
Источник: https://atdiet.ru/molochnaya-dieta.html
Научитесь правильно выбирать молоко
Решив употреблять молочку при похудении, не берите первый попавшийся продукт. Внимательно изучите упаковку, обратите внимание на содержание жира. Чем больше жира в продукте, тем выше его энергетическая ценность. Но, к сожалению, существует и обратная пропорция — чем выше жира, тем меньше молочного белка. Следовательно, похудение осложняется сразу с двух сторон.
Продукты «light» тоже не подходят. Жир — это носитель вкуса. Если в йогурте его нет, продукт подслащается. Кроме того, консистенция продуктов с низким содержанием жира изменяется, из-за чего в них добавляется крахмал. А крахмалы — это скрытые углеводы. Поэтому выбирайте золотую середину, полуобезжиренные молочные продукты для похудения. Между ними и нежирной молочкой нет существенной разницы.
Если вы задались вопросом, молоко при похудении можно или нет, знайте, что качественные молочные продукты могут поддержать потерю веса. Можно включать в ежедневное меню 3 порции без вреда для фигуры. Потребление кальция, белков молочного происхождения и снижение веса тела идут рука об руку. Если вы любитель молочки, включайте в рацион этот источник протеина, из которого организм строит мышцы.
Рассмотрим некоторые молочные продукты, которыми целесообразно обогатить диетическое меню.
Молоко
Это источник белков, жиров, углеводов. Можно выбирать из нескольких видов. Наибольший процент энергии, жира содержит сырое молоко (около 4%), наименьший — обезжиренное (около 0,5%). При высоком его потреблении лучше отдать предпочтение полуобезжиренной версии (около 1,5% жира).
Йогурт
Не желая потреблять сырое молоко для похудения, включите в рацион йогурт. Его можно потреблять каждый день. Но проверьте содержание сахара, откажитесь от фруктовых йогуртов. Лучший вариант — белый йогурт, который можно подсластить свежими фруктами. Идеальны йогурты с содержанием жира около 3%.
Действие молочных продуктов в организме
Молочные продукты обладают уникальным свойством: их гликемический индекс 30 (невысокий), а вот инсулиновый индекс – 90 (высокий), т.е. при низком уровне глюкозы идет высокий выброс инсулина. Молочные продукты (молоко, творог, кисломолочка, сметана, но не сыр) вызывают выброс инсулина больше, чем эквивалентное количество молочного сахара (лактозы), разведенное в воде.
Кроме того молоко способствует выделению вещества, которое имеет название «инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР – 1), который ускоряет рост клеток (в т.ч. раковых). Молоко – это продукт для детского питания, и оно заточено под потребности растущего организма, молочный белок, через активизацию инсулиноподобного фактора роста, заставляет клетки быстро делиться.
Высокий уровень инсулина, который выделится под воздействием молочных продуктов, заблокирует выделение соматотропина, а это в свою очередь, замедлит расщепление жиров. Получается, что ужинать молочными продуктами с целью похудения нерационально, молочные продукты будут тормозить сжигание жиров в то время, когда оно идет максимально интенсивно.
Хорошая новость в том, что колебания инсулина в крови под воздействием молочных продуктов не влияют на уровень глюкозы, ведь гликемический индекс молочки низкий. Это значит, что не будет и повышения аппетита, которое возникает при гликемической раскачке, которая возникает под воздействием сладких продуктов. Это когда на фоне голода падает глюкоза крови, человек заправляется быстрым углеводом (нагольным сахаром в виде конфет, выпечки и др.), уровень глюкозы быстро повышается, следом выделяется избыточный инсулин, который быстро понижает уровень глюкозы ниже нормы, на фоне чего мозг, чувствительный к голоданию, отдает приказ: ЖРАТЬ! И человек опять закидывается быстрым углеводом и т.д., что приводит к набору веса, а также сахарному диабету из-за постоянного напряжения поджелудочной железы.
Молочные продукты не вызывают такой реакции. Как отмечалось выше, они формируют долговременное ощущение сытости, но с целью похудения их рационально потреблять в утреннее и дневное время, т.е. до 16 часов. Они будут хороши на завтрак, обед и полдник, но не на ужин и, тем более, не на ночь.
Можно ли пить молоко при похудении
Во время любой диеты важно не только ограничить количество вредной пищи, но не забывать о том, что организму для поддержания здоровья нужны все витамины и микроэлементы, рациональное питание. Так можно ли пить молоко на диете, если продукт является хорошим источником кальция, витамина D, животного белка? Да! В нем много минералов и еще очень многих витаминов и органических веществ: все они нужны организму для нормального функционирования, поэтому выпивать ежедневно порцию молока при похудении можно и нужно.
Другой вопрос касается жирности молока. Интернет и средства массовой информации приучили нас думать, что чем ниже процент жира, тем лучше. Современные исследования говорят обратное. Американские и европейские диетологи подтверждают такой факт: люди, которые регулярно употребляют в пищу жирное деревенское молоко и другие молочные продукты, намного реже страдают ожирением. Участники полугодового эксперимента, мужчины и женщины, выпивавшие трижды в день жирное молоко, избавились от приличного слоя жира, в отличие от тех, кто пил обезжиренное.
