Китайская диета на 7 дней меню: рецепт бессолевого похудения

Чаще всего население Таиланда, Японии и Китая — это стройные подтянутые люди, которые редко страдают от ожирения. Этот результат был достигнут благодаря сбалансированному, умеренному питанию. Оно поддерживает правильный обмен веществ, а также необходимый организму уровень витаминов и минералов.

Главный принцип питания на таком рационе заключается в сдержанности. Людям, желающим быстро и правильно похудеть, необязательно соблюдать правила какой-либо диеты, важно сократить свою привычную порцию в 2 раза. Если в этот период отказаться и от калорийных блюд, то результат гарантирован.

Варианты китайской диеты

Рисовая диета

Диета на пекинской капусте

Теплая китайская диета

Рекомендации

Основные принципы диеты

Остановив свое внимание на китайской диете, необходимо четко соблюдать ее правила. Главная задача организма в этот период — перестройка обменных процессов так, чтобы человек привык к новому типу питания и с легкостью мог обходиться без высококалорийных блюд. Цель — постепенное уменьшение размера желудка, вследствие чего и будет происходить правильное похудение.

Основные принципы:

Соблюдение водного режима в течение дня. Помимо простой воды, можно употреблять зеленый чай. Последний не только очищает организм от шлаков и токсинов, но и способствует утолению голода и налаживанию работы органов желудочно-кишечного тракта.
Отказ от алкоголя. Спиртное провоцирует чувство голода. Сорваться в нетрезвом состоянии гораздо проще.
Отказ от соли и сахара. Рекомендуется исключить данные продукты и в чистом виде, и в качестве добавок к блюдам. Например, маринованные овощи, консервы, колбасы, кондитерские изделия, сладости.
Отказ от мучного. Под запрет попадают макаронные изделия, хлеб, хлебцы, отруби, выпечка.
Употребление овощей и фруктов в большом количестве. Они способствуют налаживанию работы желудочно-кишечного тракта, очищению организма. Овощи должны быть отдельным блюдом, а не выступать в качестве гарнира.
Полное соблюдение правил диеты. При нарушении принципов рекомендуется начать режим сначала.

Другие особенности

Кроме основных правил, существуют и другие принципы, позволяющие сохранять китайцам стройность всю жизнь. Вот они.

Ян и Инь

Продукты делятся на иньские и янские, и для того, чтобы остаться стройным, они сочетаться должны в равных пропорциях. К продуктам иньским относятся те, которые содержат много жидкости. Это, например, яичные белки, фрукты с овощами, продукты соевые и из соевого молока. Продукты янские обычно хрустящие, упругие и сухие: это морепродукты, курица, специи, желтки яиц, орехи.

Чжоу

Это тот самый рис, без которого невозможно китайское меню. Во-первых, он позволяет нормализовать ян и инь, так как несет в себе обе энергии. Рис, по своей сути, сухой, но при приготовлении становится влажным. Его можно сделать и янским, и иньским, смотря что вы к нему добавите.

Но если отбросить философию, то становится понятно, что рис необработанный — это медленный углевод, который невероятно полезен и помогает долго не испытывать чувство голода: съел и порядок. Еще чжоу отлично нормализует в организме водный баланс. Раздельного питания меню по-китайски не предполагает, но зато вредные пельмени, сладости в кляре и прочие блюда, которые можно назвать вредными, китайцы готовят именно из муки рисовой. И наконец, он впитывает в себя все вредное, что поступает в наш организм, а очищение тоже является залогом стройности. Готовят чжоу следующим образом. Берем рис нешлифованный и круглозернистый, заливаем одну его часть десятью частями воды и на медленном огне варим около часа. Рассыпчатым он быть не должен, это больше рисовая каша. Не используется для чжоу пропаренный рис, а тем, кто к китайской кухне не привык, можно использовать и рис длиннозернистый, но в сочетании с пшенной крупой.

Для приготовления традиционного риса с сельдереем нам понадобится рис короткозернистый (60 г) и столько же стеблей сельдерея. Также будет нужно 600 мл воды чистой. Сельдерей моем и шинкуем мелко. Рис промываем и перебираем, смешиваем с подготовленным сельдереем. Варим на самом медленном огне около часа.

Чай

Какая китайская культура и трапеза без него? Здесь можно купить тысячи его разновидностей, но у нас из китайских чаев наиболее популярны зеленый и пу-эр. Способны ли они сжечь жировые отложения? Нет, но пуэр может снизить аппетит, к тому же, в нем есть ферменты и пектин, которые улучшают работы всего ЖКТ. Чай же зеленый — самое знаменитое средство для детокса. Сама процедура заваривания чая не так уж и проста и требует определенного мастерства. Одним из основных требований к чаю — идеальная вода: кристально чистая, нейтральная на вкус и по составу. Лучше всего родниковая, конечно.

Смотрите на эту же тему: Самая простая и лучшая Скандинавская диета

Есть и еще одна особенность у китайского чая: пьют его из миниатюрных пиал: буквально по 30 миллилитров. Зато это не позволяет растянуть желудок и правильно с точки зрения специалистов: нормальный питьевой режим и предполагает пить часто, но совсем по немного. Таким же образом пьют жители Поднебесной и воду, но пьют её много: около 3 литров в сутки. И это тоже правильно. И еще одна удивительная особенность – китайцы любят пить кипяток. Обычный, без чая и сахара. Кстати, там совершенно нормально заказать в ресторане воду. Просто помните, что вода ускоряет метаболизм, так что не исключайте её из своего меню.

Мясо и морепродукты

Традиционное китайское меню их содержит не так уж и много, обычно китайцы употребляют их далеко не каждый день, а белок и витамины группы В получают из бобовых и других источников растительных белков. Традиционные же утка по-пекински и китайские блюда из свинины довольно тяжелы. Впрочем, используются и другие виды мяса, например, баранина.

Во многих районах огромного государства популярны и вредные пельмени. Но если приглядеться к их приготовлению, то можно и не заметить, что в них есть мясной фарш. Вы скажете, что в наших полуфабрикатах его тоже нет, но здесь дело в другом: фарш для китайских пельменей по большей части состоит из трав и приправ все с теми же овощами. Кроме того, пельмени у них весьма миниатюрные.

И еще. Мясо они режут очень мелко: говорят, что курицу китаец нарезает мельче, чем русский морковку. Да и вообще, всю пищу они режут очень мелко.

Морепродукты хоть и не так популярны, как в японской кухне, но и их тоже используют. Из рыбы наиболее популярны судак и семга, а вот среди морепродуктов наиболее распространены кальмары и креветки.

Результаты

Продолжительность диеты варьируется от 7 до 21 дня. Лучше выбирать длительный период. Благодаря этому организм не только избавится от лишнего жира, но и быстро перестроится на новый формат питания. Придерживаясь правил, можно похудеть на 4–7 кг за неделю.

Во время китайской диеты удается избавиться от 3 до 11 кг лишнего веса за 3 недели. Результаты зависят от начальной массы худеющего и правильности выполнения поставленных задач.

Китайскую диету часто назначают специалисты людям, желающим избавиться от обвисшего живота, а также приобрести стройность и стать обладателем тонкой талии.

Разрешенные и запрещенные продукты

К разрешенным продуктам бессолевой китайской диеты относятся:

нежирное мясо: курятина, индейка, говядина и телятина;
морская рыба: семга, лосось, дорадо, скумбрия, форель, камбала;
куриные и перепелиные яйца;
фрукты: цитрусовые, зеленые яблоки;
овощи: помидоры, морковь, капуста, петрушка, пастернак, репчатый лук, кабачки;
натуральный мед (не более 1 ч. л. в день);
лимонный сок в качестве заправки салатов;
оливковое и растительное масло в умеренном количестве;
натуральный кофе, зеленый чай и минеральная вода без газа.

К запрещенным продуктам относятся:

овощи: крахмалистые продукты;
фрукты: виноград, банан;
другие продукты, указанные в принципах диеты.

О рационе китайской диеты подробнее

Что разрешено:

Нежирная рыба;
Постное мясо: курица, индейка, говядина;
Овощи: капуста (китайская, белокочанная, цветная, брокколи), морковь, лук, кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, зелень;
Фрукты: яблоки, цитрусовые;
Крупы: рис, гречка, овсянка, пшено;
Яйца;
Кефир, молоко, натуральный йогурт;
Зелёный чай, кофе, отвары трав.

А что нельзя:

Соль;
Сливочное масло, сливки, сметана, сало, жирное мясо и рыба;
Растительные масла, орехи;
Картофель;
Бобовые;
Грибы;
Бананы, виноград, дыня, хурма и т. д.)
Фастфуд, полуфабрикаты, колбасная продукция.

Подготовка к диете

К любой диете необходимо правильно подготавливаться, чтобы избежать возможных нежелательных последствий:

За 5 дней до предполагаемого старта следует начинать свой день с 2 стаканов теплой воды. Это активизирует обменные процессы в организме.
Нужно перейти на натуральный кофе. Он обладает способностью активизации метаболизма и ускорения сжигания калорий.
Во время диеты острое чувство голода можно утолять стаканом теплой воды.
Покупая овощи и фрукты, следует отдавать предпочтение фермерским. Но если такой возможности нет, необходимо выбирать только свежие продукты.

Специи

Они не только для аромата. Во-первых, это неплохой, хоть и слабый, консервант. Нет лучшего продукта для ускорения метаболизма, чем специи. Кроме того, они неплохо очищают организм. Наиболее популярны в китайской кухне такие специи, как галаган и имбирь, карри, перец красный и перец хуацзё, корица, бадьян, гвоздика. Но королевой китайских специй считается смесь под названием у-сян-фэнь. В её составе есть гвоздика, перец сычуанский, бадьян, кассия, она же китайская корица (кстати, используется во многих средствах для похудения как важный элемент) и фенхель (он выводит из организма лишнюю жидкость, а значит, тоже способствуют похудению). А вот чего в китайской кухне вы не найдете точно, так это майонеза. Да и кетчупа тоже.

Смотрите на эту же тему: Как улучшить обмен веществ в организме, чтобы похудеть и улучшить здоровье?

День диеты / прием пищи	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Чашка натурального кофе без сахара	Овощной салат, 2 сваренных яйца	Стакан томатного сока	Кусок отварной рыбы с капустой
Вторник	Зеленый чай, 2 яйца	Запеченная рыба с листьями салата	Листья салата	Кусок отварной говядины, стакан кефира
Среда	Кофе, фрукт	Салат из моркови и свеклы, яйцо	Стакан кефира	Зеленое яблоко
Четверг	Зеленый чай, 2 яйца	Запеченный кабачок с корнем пастернака	Зеленое яблоко	Отварная говядина, 2 яйца, салат из капусты
Пятница	Салат из моркови с лимонным соком	Отварная рыба, помидоры	Томатный сок	Запеченная рыба, салат из капусты
Суббота	Кофе, фруктовый салат с лимонным соком	Отварная куриная грудка, салат из капусты	Морковь	Омлет на пару , салат из моркови и капусты
Воскресенье	Зеленый чай, яблоко	Запеченная говядина с яблоками	Томатный сок	Отварная рыба, 2 яйца, салат из капусты

На 14 дней

Диету на 2 недели можно провести двумя способами:

Провести 2 недельные диеты.
Придерживаться в первую неделю семидневной диеты, во вторую — внести изменения.

Меню для второй недели:

День диеты / прием пищи	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Зеленый чай, яйцо	Отварная говядина, фруктовое смузи	Тертая морковь	Омлет на пару, овощной салат
Вторник	Кофе, фрукт	Куриной филе запеченное с морковью	Томатный сок	Омлет на пару, морская капуста
Среда	Зеленый чай, салат из моркови и свеклы с лимонным соком	Отварная рыба, томатный сок	Стакан кефира	Овощная нарезка
Четверг	Компот из сухофруктов, ломтик сыра	2 яйца, овощной салат	Яблоко	Салат из моркови, свеклы и капусты с лимонным соком
Пятница	Зеленый чай	Запеченные кабачки с яблоками	Стакан кефира	Запеченная говядина, листья салата
Суббота	Кофе без сахара, овощ	Тушеная капуста, томатный сок	Яблоко	Отварная рыба, овощ
Воскресенье	Зеленый чай, яблоко	Запеченная рыба с овощами	Стакан кефира	Запеченная говядина, морковь

Если худеющий ощущает острое чувство голода или по каким-то причинам не может полностью соблюдать все правила, то стоит несколько видоизменить диету. Каждый день брать один и тот же набор продуктов и готовить из него разные блюда.

Ежедневная пища:

400 г риса;
300 г овощей;
250 г фруктов;
150 г морской рыбы;
1/2 стакана кефира или молока;
50 г бобовых;
2 яйца.

На 21 день

Период на 3 недели подразумевает особое меню на каждые 7 дней. Он считается одной из самых сложных, поскольку дневной рацион неразнообразный. Приемов пищи всего должно быть 3.

Меню на каждый прием пищи:

Первая неделя — 1 яйцо, 1 апельсин.
Вторая неделя — каша, сваренная на воде. В течение дня следует питаться кашей одного вида. На другой день можно приготовить другую. 2 раза в неделю следует уделить внимание бурому рису.
Третья неделя — свежие фрукты и овощи в неограниченном количестве.

Принципы диеты

Продолжительность классической диеты составляет ровно две недели, а последующие семь дней понадобятся для того, чтобы вернуться в менее жесткие рамки и постепенно вводить другие продукты. Чтобы через некоторое короткое время не испытывать необходимости в возвращении к диете, следует придерживаться сбалансированного рациона и не увлекаться высококалорийными блюдами.

В течение этих 2-х недель допускается ежедневно только три приема пищи в день. Более частое питание недопустимо. Если чувство голода становится нестерпимым, нужно выпить воды. Чем больше жидкости будет выпиваться, тем лучше. Минимальный дневной объем – 2 литра.

Китайская диета на 14 дней позволяет повторять меню каждые 8 недель, но и такой вариант является довольно суровым. Полезно научиться чувствовать собственный организм, для которого этот режим является стрессовым.

Такой стресс в определенных пределах полезен и запускает функции организма, направленные на сжигание жиров, позволяет лучше использовать резервы. Однако если стресс является чрезмерным, то состояние организма переходит в неполезную стадию, которую также называют дистрессом.

В таком варианте вырабатывается больше кортизола – гормона, который способствует накоплению жира и не позволяет худеть. Если организм нормально восстановился и может переносить дополнительные нагрузки, новый цикл диеты позволит очиститься от шлаков и улучшить форму.

Варианты китайской диеты

Помимо готовых меню на каждый день, существуют и другие разновидности диеты. Например, рисовая, на китайской капусте, теплая.

Рисовая диета

Рисовая диета относится к экстремальным, поэтому используется, когда быстро необходимо сбросить лишние килограммы. Используя ее, можно избавиться до 5 кг за 3 дня. Лучше всего покупать бурый рис. Он способен быстро наладить работу внутренних органов, а также очистить организм от токсинов.

Существует два варианта диеты:

Первый — в течение всего дня употреблять только замоченный накануне и отваренный на протяжении 10 минут бурый рис.
Второй — разнообразить порции риса другими продуктами: капустой;
морковью;
отварной рыбой;
цитрусовыми;
спаржей;
сельдереем;
зеленью.

Суточное употребление калорий — 1000.

Диета на пекинской капусте

Пекинская капуста относится к продуктам с отрицательной калорийностью. На ее переваривание организм тратит больше энергии, чем получает в итоге. Именно поэтому она считается популярным помощником в любой диете.

Вариант с пекинской капустой имеет 3 разновидности:

Первый — употребление в течение дня 500 г отварного куриного филе и пекинской капусты в не ограниченном виде. Продолжительность — не более 5 дней.
Второй — в течение 2 недель нужно заменить ужин на салат из капусты, а порции уменьшить в 1,5 раза. При такой схеме можно потерять в результате до 5 кг лишнего веса.
Третий — более строгий вариант. Продолжительность — 3 недели: на завтрак съедать 2 яйца и пекинский салат;
на обед — пекинский салат и постный суп;
на ужин — отварное куриное филе и салат из капусты;
два перекуса — яблоко или нежирный творог.

Теплая китайская диета

Диетический рацион диеты заключается в употреблении только теплой пищи. Например, фруктовые соки разбавлять 1:2 теплой водой, а овощи есть в виде супов-пюре. Благодаря таким принципам можно быстро наладить работу органов желудочно-кишечного тракта, а также активизировать обменные процессы.

Употреблять допускается все разрешенные продукты. Суточный рацион не должен превышать 1000 ккал.

Запрещенные продукты на китайской диете

Чтобы диета действительно принесла желаемый результат, следует неукоснительно соблюдать ее правила. При данном виде похудения необходимо полностью исключить из рациона ряд привычных для каждого человека продуктов.

Запрещенные продукты при китайской диете:

Соль и сахар в любых блюдах;
Спиртные напитки;
Газированные и сладкие напитки;
Растительное и сливочное масло (их стоит заменить оливковым);
Черный чай;
Любые жареные и острые блюда;
Изделия из пшеничной муки.

Чтобы резко не сорваться и не съесть запрещенные блюда, на время диеты рекомендуется отказаться от посещений общественных столовых, кафе и застолий. Также стоит заручиться пониманием и поддержкой своей семьи.

Смотрите также, как соблюдать кремлевскую диету

Преимущества и недостатки китайской диеты для похудения

Сначала поговорим о плюсах системы питания восточных красавиц.

Эта диета полностью без соли и без сахара. Рацион исключает все сладости, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуды, жирные блюда. Это существенно снижает уровень холестерина в организме, происходит очищение от шлаков и других вредоносных бактерий.
Строгая система употребления продуктов помогает вернуть прежнюю стройность за короткое время, оставаясь в нормальной весовой категории долго время, до 4-5 лет.
Овощи, фрукты, различные крупы содержат огромное количество клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение, избавит человека от запоров и других неполадок кишечного тракта.
Обильное питье и зеленый чай в течении недели будут «омывать» организм, спасая его от зашлакованности и интоксикации.

Что касается минусов, так это строгость и невозможность добавить в рацион другие продукты питания, к которым уже привык организм, а также жесткое трехразовое питание.

Исходя из этого НЕЛЬЗЯ использовать китайскую диету на 7 дней: